食べること・作ることが大好きな主婦です。
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2014年12月5日
  • ノンストップ!
ノンストップ!坂本昌行のOne Dish【白菜の肉詰め焼き】レシピ
2014年12月5日(金) フジテレビ ノンストップ! ~坂本昌行のOne Dish~ 今日のノンストップ!坂・・・
2014年12月3日
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ミヤネ屋【みそ豚丼】 レシピ
2014年12月3日(水) 日本テレビ 情報ライブ ミヤネ屋 ~愛のスパルタ料理塾~ 今日のミヤネ屋では、「パ・・・
2014年12月3日
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モーニングバード!プロ技キッチン!【ポテトサラダ】レシピ
2014年12月3日(水) テレビ朝日 モーニングバード! ~プロ技キッチン! ~ 今日のモーニングバード!プ・・・
2014年12月1日
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ノンストップ!【カリフォルニア風ロコモコ】レシピ
2014年12月1日(月) フジテレビ ノンストップ! ~行列シェフのまかない家ごはん~ 今日のノンストップ!・・・
2014年11月30日
  • 男子ごはん
男子ごはん【牛肉とオイスター煮込みあんかけチャーハン】 レシピ
2014年11月30日(日) テレビ東京 男子ごはん 今日の男子ごはんでは、【牛肉とオイスター煮込みあんかけチ・・・

ノンストップ!坂本昌行のOne Dish【白菜の肉詰め焼き】レシピ

ノンストップ!の白菜の肉詰め焼き
2014年12月5日(金)

フジテレビ

ノンストップ!

~坂本昌行のOne Dish~

今日のノンストップ!坂本昌行のOne Dishでは、 【白菜の肉詰め焼き】 を作っていました。

 

肉詰めと言っても、白菜に挽き肉を巻いた「ロール白菜」のような作り方です。

 

ひと口サイズでかわいい仕上がり!これは、作りたい!食べたい一品です♪

 

< 実際に作ってみました!! >

ちょうど、残りかけの白菜があったので作ってみました。
見た目がひと口サイズのようですが・・・

 

正直、食べづらい(^_^;)
万が一にとナイフとフォークを用意しましたが、しっかり使いました。

 

ちなみに、思った以上に薄味のあんかけで、
白菜の甘みも味わえる、とってもやさし~い味付けでした。

 

◆◇◆ 【白菜の肉詰め焼き】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★☆
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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白菜の下茹で、巻いて楊枝でとめて、
焼いて、餡を別に作る。
という少し手間がかかるかなぁ
と思ったので星2つとさせていただきます。

【白菜の肉詰め焼き】 のレシピは続きです♪

ミヤネ屋【みそ豚丼】 レシピ

情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾のみそ豚丼
2014年12月3日(水)

日本テレビ

情報ライブ ミヤネ屋
~愛のスパルタ料理塾~

今日のミヤネ屋では、「パンチの効いたおいしいみそ豚丼を作りたい」という奥様からのリクエストに、おなじみ林裕人シェフが、ポイント盛り沢山の【みそ豚丼】 の作り方を伝授していました。

 

ニンニクやリンゴなどのすりおろしを加えたみそダレが、絶品!

 

焼き肉や野菜炒めなど色々な料理に応用できる万能ダレだそうです。「やみつきになる」の放送にとっても気になります!

 

< 実際に作ってみました!! >

豚肉と玉ねぎ、調味料も揃いやすいので、
早速、夕飯に作ってみました。

 

ん~みそダレが濃厚!
こっくりとして、豚肉はもちろんご飯によく合います。
ちょっと甘めですが、これは、おいしい\(^o^)/

 

みそダレ自体も材料を混ぜるだけで簡単ですが、
全体を通して、超簡単スピードレシピ!
我が家の定番になりそうです(^^♪

 

ちなみに、上写真の丼ぶりは主人用。
私は別皿に盛りいただきましたが、
キャベツの千切りなどと合わせてもいいなぁと思いました。

 

丼ぶりにすると、どうしてもご飯を多くとりがちなので、
別皿でご飯を少なく!と計画しましたが、
ご飯がすすんで、結局、丼ぶりなみにしっかり食べてしまいました(笑)

 

◆◇◆ 【みそ豚丼】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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甘辛いみそダレがホント絶品!やみつきに!(^^)!
【みそ豚丼】 のレシピは続きです♪

モーニングバード!プロ技キッチン!【ポテトサラダ】レシピ

モーニングバード!プロ技キッチン!のポテトサラダ

2014年12月3日(水)

テレビ朝日

モーニングバード!
~プロ技キッチン! ~

今日のモーニングバード!プロ技キッチン!のコーナーでは、コウケンテツさんが、【ポテトサラダ】 を作っていました。

 

辛子を混ぜた牛乳を加えて、なめらかにするところがポイント!

 

具材のキュウリや人参を少し大きめに切って、食感を楽しむコウケンテツ流ポテトサラダの作り方です。

 

< 実際に作ってみました!! >

早速、作ってみました。
放送でも言っていましたが、
マヨネーズがくどくなくて、いいです!

 

お酢も加えるためか、さっぱりとしたポテトサラダで、
パクパク食べられちゃう!(^^)!

 

キュウリや人参は、やや大きくても何も問題なくいいですね。
厚めのキュウリ、個人的に大好きです(*^。^*)

 

玉ねぎは、ちょっと生でいただくには、
ニオイが気になるかなぁ(^_^.)
もっと薄切りにするべきでした(^_^メ)

 

◆◇◆ 【ポテトサラダ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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特別な材料もなく、作りやすいです。
具材の下ごしらえがやや手間といえば手間ですが、
手作りのポテトサラダは、格別!(^^)!

【ポテトサラダ】 のレシピは続きです♪


ノンストップ!【カリフォルニア風ロコモコ】レシピ

ノンストップ!のカリフォルニア風ロコモコ
2014年12月1日(月)

フジテレビ

ノンストップ!

~行列シェフのまかない家ごはん~

今日のノンストップ!では、【カリフォルニア風ロコモコ】を作っていました。

 

ホテルニューオータニ「ベッラ・ヴィスタ」のまかない料理だそうです。

 

つなぎや玉ねぎを加えない肉100%のハンバーグと、焼き肉のたれを使ったドレッシングのようなタレがポイント!

 

レタスなどと一緒にサラダ感覚でいただける【カリフォルニア風ロコモコ】です。

 

< 実際に作ってみました!! >

放送で美味しそうだったんですよねぇ~
早速、夕飯に作ってみました。

 

たしかに、焼き肉のたれと味噌を合わせたタレが美味しい!
寿司酢を加えたご飯に、よく合います!(^^)!
塩昆布も入って、ご飯だけでも実は美味しかったです(*^。^*)

 

ハンバーグは「肉、食べてます!」って感じ(^_^.)
肉100%だけに肉らしさを味わえますが、
ちょっとかためでした(私の焼き方もあるでしょうが)

 

玉ねぎを切ったり炒めたりという工程がなく、
楽ちんでは、あるのですが・・・ね(^_-)-☆

◆◇◆ 【カリフォルニア風ロコモコ】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★☆
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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「焼き肉のたれ」や「すし酢」「塩昆布」など
どうなんでしょう? どこの家にも揃ってるものなのかな?
と疑問だったでの、星2つとさせていただきます。

ちなみに我が家は、焼き肉は「焼き肉屋」と決めている(?!)ので、
今回、このために焼き肉のたれを購入しました(^_^.)

【カリフォルニア風ロコモコ】のレシピは続きです♪

男子ごはん【牛肉とオイスター煮込みあんかけチャーハン】 レシピ

男子ごはんの牛肉とオイスター煮込みあんかけチャーハン
2014年11月30日(日)

テレビ東京

男子ごはん

今日の男子ごはんでは、【牛肉とオイスター煮込みあんかけチャーハン】 を作っていました。

 

卵チャーハンにかかるあんかけがスゴイ!牛の厚切り肉をコトコト1時間半も煮込みます。ごちそうチャーハンです!


< 実際に作ってみました!! >

牛肉のコストも煮込み時間も手軽じゃな~い(T_T)
でも、食べた~い!

 

私は牛薄切り肉で作ってみました。
煮込み時間も5~10分くらいと、超簡単に。

 

本来の厚切り肉のやわらかさとか分かりません。
あんかけのうまみ等もかなり違うと思いますが、
いつものチャーハンよりは、ちょっとごちそう感があってよかったです。

 

◆◇◆ 【牛肉とオイスター煮込みあんかけチャーハン】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★☆
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★☆☆
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★☆

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あんかけに1.5時間は厳しい(>_<)
豆腐やチンゲン菜などボリューム感はナイス!

【牛肉とオイスター煮込みあんかけチャーハン】 のレシピは続きです♪

NHKあさイチ【究極の豚肉じゃが】 レシピ

NHKあさイチの究極の豚肉じゃが
2014年11月25日(火)

NHK

あさイチ
~スゴ技Q ~

NHKあさイチでは、おいしい肉じゃがの作り方を関東風と関西風の2通りを紹介していました。

 

家庭料理の定番の肉じゃがですが、「煮崩れる。味が染みない。肉が硬くなる」といったお悩みを解決する嬉しいレシピ。

 

関東風の【究極の豚肉じゃが】 は、ネーミングで分かるように豚肉を使います。

 

煮込みはたったの15分!冷ましながら味を染み込ませるところがポイントです。
< 実際に作ってみました!! >

牛肉で作る関西風も気になりましたが、
まずは、関東風の【究極の豚肉じゃが】 を作ってみました。

 

むふふ(*^。^*) 美味しいです~!

 

じゃがいものモサッと感が、個人的にはあまり好きでなく、
肉じゃがを好んで作ることがありません。

 

でも今回は、“レシピ通り作ってみた”という思いからか?
なんだか、とっても美味しく感じて今までにないくらい食べました(^^♪
15分煮て、食べる時に温め直すだけなのに、よく味が染みて、おいしいです。

 

だしは顆粒だし。ペーパーナプキンの落とし蓋で、途中、混ぜる必要なし!
という、究極の手軽・ズボラレシピで、楽ちんのところも気に入りました\(^o^)/

ちなみに私は、作ってから食べるまで6~7時間ほど置きました。

 

◆◇◆ 【究極の豚肉じゃが】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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材料と調味料を冷たい状態から15分ほど煮るだけ。
とっても簡単で、我が家の定番になりそう!(^^)!

【究極の豚肉じゃが】 のレシピは続きです♪

上沼恵美子のおしゃべりクッキング【牛肉のピラフ カレー風味】レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの牛肉のピラフ カレー風味
2014年11月25日(火)

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ“ごはん料理”

ゲスト:布川 敏和さん

ピラフを炊飯器で作る【牛肉のピラフ カレー風味】を上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは紹介していました。

 

お米を洗わずに、バターで炒めて炊飯器で炊くだけ!パラパラに仕上がって、手軽にピラフが作れます。と魅力的な一品で・・・。

 

< 実際に作ってみました!! >

トッピングの牛肉の方だけを味見した時は、
ん?薄いかな?と思いましたが、
ご飯(ピラフ)と合わせたら、ちょうどよくおいしい(^O^)/

 

使うお米の品種にもよるかと思いますが、
我が家の(ゆめぴりか)では、ちょっと水分が多く感じられました。

 

でも、ブイヨンがよくしみて、ご飯がいい味です!
それなりにパラパラと炊きあがってもいます。

 

◆◇◆ 【牛肉のピラフ カレー風味】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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炊飯器で作れるので、失敗なくいいです。
トッピングの牛肉の方は、サッとすぐ火が通るので、
簡単スピードメニューでもあって良かったです(^^♪

【牛肉のピラフ カレー風味】のレシピは続きです♪

モーニングバード!プロ技キッチン!【ブリの照り焼き】 レシピ

モーニングバード!プロ技キッチン!のブリの照り焼き
2014年11月26日(水)

テレビ朝日

モーニングバード!
~プロ技キッチン! ~

今週のモーニングバード!プロ技キッチン!のコーナーでは、【ブリの照り焼き】 を作って放送していました。

 

パプリカなど野菜も合わせた、片岡宏之シェフならではの、イタリアンのぶり照りです。

 

< 実際に作ってみました!! >

いいブリが、手に入ったので作ってみました!
バルサミコ酢で、ブリの脂もスッキリ!
ぶりの身も、ふっくらとして、やわらか~い(*^。^*)

 

放送では、もっと煮込んで濃厚なとろみのソースに、仕上げていました。
でも、私は待ちきれずに、上写真くらいでよしとしました(^_^;)
それでも結構煮込むので、酸味も気にならず食べやすかったです。

 

◆◇◆ 【ブリの照り焼き】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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バルサミコ酢の手軽さがどうかなぁ・・・
と思いますが、最近では、わりと使われることが多いかと思って、
星3つです!

【ブリの照り焼き】 のレシピは続きです♪

上沼恵美子のおしゃべりクッキング【豚肉と香味ねぎのごはん】 レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの豚肉と香味ねぎのごはん
2014年11月26日(水)

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ“ごはん料理”

ゲスト:布川 敏和さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では、“ごはん料理”ということで、【豚肉と香味ねぎのごはん】 を作っていました。

 

茹でた豚バラ肉とネギを合わせたものをのせた丼ぶりレシピです。

 

熱した油をかけて、風味よく仕上げるところがポイント!

 

< 実際に作ってみました!! >

材料が揃いやすくて早速、作ってみました!
油で炒めずに茹でるところが気に入りました(^O^)/

 

ヘルシーかと思ったら、たれに加えるごま油と、
仕上げにかける油で、十分なコクがあります。
個人的には、どちらの油も少なめで、
お酢を増量したくなりましたが(^_^;) おいしかったです♪

 

◆◇◆ 【豚肉と香味ねぎのごはん】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

揃いやすい食材で作れていいです!(^^)!
サッと作れる簡単スピードメニューでもありました。

【豚肉と香味ねぎのごはん】 のレシピは続きです♪

NHKきょうの料理【大根と肉だんごのしょうゆ煮】レシピ

きょうの料理の大根と肉だんごのしょうゆ煮
2014年11月20日(木)

NHK

きょうの料理

【根菜たっぷりおかず ベスト3】

NHK きょうの料理では、人気の高い里芋、れんこん、大根のレシピベスト3を紹介していました。

 

その中で第3位に【大根と肉だんごのしょうゆ煮】が 選ばれていました。

 

蒸した大根に肉団子の旨味が煮含んで、肉団子はもちろん大根もとても美味しい!と好評のレシピです。

 

< 実際に作ってみました!! >

材料が大根と挽き肉だけととって揃いやすい!
その上、メインになってご飯がすすむこと間違いなし!

 

作らにゃ損々(^^♪
肉団子がやわらかくて、おいしかったです(*^。^*)

 

ちなみに、本来は大根を先に蒸します。
でも私は電子レンジ加熱で、手間を省きました(^_^;)
それでも、十分に味が染み込んで、大根がもっと多めでもよかったくらい!

 

◆◇◆ 【大根と肉だんごのしょうゆ煮】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

少ない食材で作れていいです。

若干、アク取りに手間がかかりましたが、
おいしかったでの星3つといたしました(*^_^*)

【大根と肉だんごのしょうゆ煮】 のレシピは続きです♪

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