ノンストップ!【白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ】 レシピ

ノンストップ!の白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ
2014年11月12日(水)

フジテレビ

ノンストップ!

~三ツ星シュフの食ナビ~

クックパッドで白菜を使ったレシピが話題沸騰!ということで、「白菜」を使った料理を紹介していました。

 

白菜は、「茹でてよし」「生でよし」「炒めてよし」と重宝な食材。

 

茹でて作る【白菜が丸ごと食べたくなる簡単サラダ】を実際に作っていました。

 

< 実際に作ってみました!! >

合わせて紹介された、【白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ】は、
豚肉も入ってメインのおかずになりそう。
なので、私は作ってみました。

 

白菜を炒めて作ります。
白菜から出る水分をあんかけに活用するところがポイントの、
私の大好きな「あんかけ」です!(^^)!

 

ご飯によく合う味付けで、丼ぶりにしてもよさそうでした。

 

◆◇◆ 【白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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白菜のほかにチンゲン菜も入って、
ボリュームがありながらヘルシーな感じ。
私は彩りに人参を加えてみました。

【白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ】のレシピは続きです♪

■■■ 【白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ】レシピ ■■■

<材料>  3~4人分

白菜1/6個
チンゲン菜2株
豚バラ薄切り肉…200g
ゴマ油…大さじ1
ニンニク…(小)2片
塩・コショウ…各適量
顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
水溶き片栗粉…適量

 

<作り方>   写真:レシピの半量ほど

1、白菜(1/6個)は芯の部分は1㎝幅、葉の部分は2.3㎝に切ります。 チンゲン菜(2株)は3.4㎝に切ります。 ノンストップ!の白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ

 

 

 

 

 

2、豚バラ薄切り肉(200g)はひと口大に、ニンニク(小2片)は薄切りします。ノンストップ!の白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ

 

(私は、にんじんを加えました)

 

 

 

3、フライパンにゴマ油(大1)を熱し、ニンニクを炒めます。 香りが立ったら豚肉を入れて炒めます。ノンストップ!の白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ

 

 

 

 

 

4、肉に火が通ったら、白菜の芯、チンゲン菜、白菜の葉の順に加えて炒めます。ノンストップ!の白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ

 

 

 

 

 

 

塩、コショウ(各適量)、顆粒鶏ガラスープ(大1)で味付けします。ノンストップ!の白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ


※白菜から出る水分をあんかけに活用。汁気が少なければ、酒か水をプラスしても

(私は、ねぎの青い部分と生姜をもみ込んだ香り水を加えてみました)

⇒香り水は、【1つで2度美味しいワンタン】より。レシピはこちら

 

5、水溶き片栗粉(適量)でとろみをつけます。 ノンストップ!の白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ

 

 

 

 

 

6、器に盛り、【白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ】の出来上がり。 ノンストップ!の白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ

 

 

 

 

 

●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。

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