「2009年5月」の記事一覧

飫肥天 おびてん【おかず】

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【飫肥天 おびてん】

2009年5月31日(日)テレビ朝日
笑顔がごちそう ウチゴハン

ゲスト:東国原知事

宮崎の人々に聞いた「故郷ゴハン ランキング」第3位の「おび天」

おび天は、トビウオやアジのすり身に豆腐や黒砂糖、味噌を混ぜて揚げた天ぷらで、魚と豆腐の柔らかな舌触りとほのかな甘さを楽しむならそのままで食べるのが1番!

大根おろしと一緒に食べたり、煮物やうどんにのせて・・・といろいろなお料理に使えるお惣菜のようです。宮崎のお醤油としょうがを薬味に食べるのも美味しそうですねぇ★★★

宮崎へ行かれた際には、こちらのお店で、揚げたての温かい飫肥天の「おび定食」を食べるのも宮崎を満喫できて、おすすめです(*゚▽゚*)

今日の【おすすめ】⇒郷土料理 おび天蔵

宮崎県日南市飫肥9-1-8
0987-25-5717
9:00~16:00(LO)
URL:http://hp.miyazaki-cci.or.jp/obiten/index.html (お取り寄せ可能です)

おはぎ きなこ・ごま・あんこ【和菓子】

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2009年5月30日(土)TBSテレビ
キズナ食堂 お土産

ゲスト:木村 拓哉さん

こぶしの大きさくらいあるだろうか、と思われるほどおおきなおはぎ!それも山盛りのきなこがかかってて、爆笑問題・太田光さんは、「しばらく、何もしゃべれません」 状態に(@_@;)!! 

木村拓哉さんも、「懐かしい味!」と頬ばっていました。食べ応えありそう!!★★★

こちらのお店は、お持ち帰りもできますが、店内で2個~いただけるとのことです。もち米がほんのりあたたかく、甘さも控え目なのでペロリと2個いただけるようです(⌒~⌒)

今日の【おすすめ】⇒甘味 おかめ 麹町店

東京都千代田区麹町1丁目7 フェルテ麹町、1階

東京メトロ半蔵門線半蔵門駅1番出口より徒歩5分※国立劇場の並び、FM東京の隣、グランドアーク半蔵門の前

03-5275-5368
[月~金]
10:30~18:00(L.O)     土、日、祝休 お休み
※お持ち帰り可能です

シイタケつくね【おかず】

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2009年4月6日(月)TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる レシピ
 
【シイタケつくね】

低脂肪で低コストの「鶏ひき肉」を使った簡単なメニューをはなまる・とくまるレシピでは、いくつか紹介していました。

その中でも、この「シイタケつくね」は、レンジで5分加熱して、最後にフライパンで焼き色をつけるだけなので、調理時間があっという間で美味しかったです(⌒~⌒)  ぜひ、お弁当のおかずにもおすすめです★★★

 <基本のタネの材料>   
     鶏ひき肉(ムネ)・・・160g
     塩・・・小さじ1/4
     しょう油・・・小さじ1/2
     卵・・・1/2個
     ショウガ(みじん)・・・大さじ1/2
     ネギ(みじん)・・・大さじ3
     片栗粉・・・大さじ1
     マヨネーズ・・・大さじ1/2
 
 <基本のタネの作り方>
  1. 鶏ひき肉に塩、しょう油、卵を加えて、粘りが出るまで混ぜる。
  2. 粘り気が出たら、あらかじめみじん切りにしておいたネギとショウガを加える
  3. 片栗粉を加えて、最後に隠し味にマヨネーズを加えて完成

【シイタケつくねのレシピ】

<材料>(2人分:1人前 171円)
  • シイタケ・・・8枚
  • 焼き鳥のたれ・・・40g
  • 基本のタネ・・・160g

<作り方>

 1.シイタケの軸をとって、裏の面に基本のタネを塗りこむ
 2.1.にラップをかけ600wの電子レンジで5分加熱する。
     ※触ってみて、形が崩れたりしなければOK!
 3.フライパンに入れ、弱火でタネの方に焼き色を入れる
 4.火を消して、余熱で焼き鳥のたれと絡めれば完成!

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