「2010年1月」の記事一覧

はなまるマーケット チーズ&ホワイトソースのパンでグラタン【パンコキール】レシピ

pancoquille2010年1月13日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
~チーズ~

冬はとろ~り、熱々のチーズ料理を・・・ということで、チーズ&ホワイトソースの嬉しい組み合わせの人気のチーズ料理【パンコキール】のレシピをレストランEATさんが、家庭でも簡単に作れる方法を紹介してくれました。

中からトロトロのホワイトソースが流れ出て、これは美味しい(⌒~⌒)  パンをくり抜く順番を間違えましたが、底に穴を開けないよう注意して、なんとか大丈夫でした。

【パンコキール】のレシピ・作り方は、続きに書きました。 お腹が十分に満足する1枚です★★★
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おかずのクッキング土井善晴さんの【スパゲッティ・ナポリタン】レシピ

doinapoli2010年1月22日(金)
テレビ朝日
おかずのクッキング

昔なつかしいケチャップ味の“ナポリタン”を土井善晴先生がコクのある、大人のナポリタンへ~レシピを教えてくれました。

「トマトピューレ」と思って「トマトペースト」を間違えて使って調理してしまいました(>_<) が、美味しかったですっ!!
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調べたらペーストの方が濃く、コクもあるとのこと。煮込まずにからめる料理などに使う。とあったので、“よりコクが出た?!”のかもしれません。まったく「見た目が違う」のに・・・。思い込みは恐ろしいですっ \(◎o◎)/

土井善晴先生の【スパゲッティ・ナポリタン】のレシピ・作り方は、続きに書きました 
  

 

NHKきょうの料理ビギナー【五目あんかけ焼きそば】レシピ

ankakeyaki12010年1月27日(水)
NHKきょうの料理ビギナー

うまみUP!
“あつトロ”めん

熱々のトロミたっぷりの“あんかけ焼きそば”を紹介していたので、早速作ってみました。

焼きそばを香ばしく焼きつけられた点が成功!あんかけのうま味スープを吸って、丁度いい麺の具合いでした★★★

【五目あんかけ焼きそば】レシピ

<材料> 2人分

中国めん(蒸し)…2玉(約300g)
 しょう油…小さじ1
 ごま油…小さじ1

豚肩ロース肉(薄切り)…80g
 酒…小さじ1
 しょう油…小さじ1

長ネギ…1/2本(45g)
ニンジン…(小)1/2本(60g)
白菜…3~4枚(200g)
ちくわ…(小)1本(40g)
うずらの卵(水煮)…4個

サラダ油…大さじ1/2

(味付け)
水…カップ1と1/2
顆粒チキンスープの素(中国風)…小さじ3/4
しょう油…大さじ1強
酒…大さじ1
塩…小さじ1/4弱
こしょう…少々

水…大さじ3
片栗粉…大さじ1と1/2

サラダ油…少々

【五目あんかけ焼きそば】の作り方は、続きに書きました
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