「2011年5月」の記事一覧

川越達也シェフの【本格カルボナーラ】のレシピ・ ヒルナンデス!!

carbo-kawagoe.jpg2011年5月31日(火)
日テレ

ヒルナンデス!!
川越達也のcookingナンデス!!

~パスタ~

どこにでもある食材を使って10分で作れるアイデア麺料理を川越達也シェフが伝授するコーナー、『川越達也のcookingナンデス!!』

今日の放送は、待ってました!!パスタ料理から【カルボナーラ】ナンデス!!生クリームと卵黄で作る本格的なカルボナーラの作り方を紹介していました。

家庭で作る場合は、「しょう油を隠し味」に使うことで、味がまとまります!と川越シェフ。

実際に作ってみました!!

やったぁ~美味しく作れましたぁぁぁ\(*^0^*)/ 全部食べてしまって分からずじまいですが(^_^;)、ケチャップを加えてもオススメで美味しいとのことでした!

carbo-kawagoe6.jpg
≪追記≫
カルボナーラのソースで【リゾット】にもアレンジする作り方も紹介してくれたので、朝食に作ってみました(写真右)。

手際がもたついて、少し汁気が無くなってしまいましたが、美味しい美味しい(*^。^*) 1度で2度美味しいレシピでした!

川越達也シェフの【本格カルボナーラ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
   

浜内千波先生の【かぼちゃの煮物】レシピ・PON!

kabocha-renji.jpg2011年5月30日(月)
日テレ

PON!

いますぐマネシピ!簡単すぎてごめんねごめんね~

~煮物~

和食の定番おかず【かぼちゃの煮物】を浜内千波先生が、煮物だけど煮ないで作ってました!

電子レンジで加熱するだけ!の簡単にあっという間レシピです!

しょう油も使わずに、塩をまぶしてカツオ節をまぶすだけ!と、調味料も楽ちんなんです。

でも、ちょっと塩辛いっ(^_^;) 少し塩は少なめに作って、食卓で調整するくらいが、いいかもしれません。

≪追記≫
翌朝食べたら、塩がかぼちゃに浸透してて、ちょうどいい塩梅になってました!

浜内千波先生の【かぼちゃの煮物】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
   

男子ごはん【ケンタロウ流!親子丼】レシピ

oyakodon-dansi.jpg2011年5月29日(日)
テレビ東京

太一Xケンタロウ

男子ごはん

~丼ぶり~

ケンタロウさんが男子ごはんで丼ぶりの定番【親子丼】を作って紹介していました。

「赤味噌が入ってコクがでて、濃厚なタレです」

というケンタロウさんならではの味付けのポイントが・・・気になる!私も作ってみました。


普通の合わせ味噌を使って、「定番の親子丼」のように美味しかったです(*^。^*)

・・・って、それでいいのか(・・? ?! レシピ通り『赤味噌』を使ったら、「ならでは」のコクのある味になったことでしょうねぇ♪

ケンタロウ流【親子丼】のレシピは、続きに書きました。
   

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