「2013年6月」の記事一覧

速水もこみち流【じゃこと桜エビのチャーハン】モコズキッチンレシピ




2013年6月27日(木)
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「新しいフライパで、いつもと違う味付けのチャーハンを作りたい!」というリクエストに、速水もこみちさんが【じゃこと桜エビのチャーハン】を作っておすすめしていました。

ちりめんじゃこと桜エビをたっぷり使います\(◎o◎)/! 私はどちらも半量ほどで作りましたが、桜エビが色と味、ともにいい仕事をしてます! 焼き豚やハムが入りませんが、なかなか食べ応えあって◎

卵ご飯にしてから炒めるので、パラッパラのチャーハンです。じゃこや桜エビの食感も分かりやすいかも♪ 

残念だったのは、ニラがクチャクチャで分かりづらい(^_^;) ニラを終盤で加えた方が、ニラのよさも活きるかなぁ~なんて個人的には思いました。

速水もこみち流【じゃこと桜エビのチャーハン】レシピ

<材料> 2人分

にら…1/2束
しめじ…1/2パック
桜エビ…大さじ6
ちりめんじゃこ…大さじ6
卵…1個

ごはん…2人分
卵…1個
塩・こしょう…各少々

ラード…大さじ2(私は、サラダ油で)

(A)
 しょうゆ…大さじ1/2
 酒…大さじ1
 和風だし…小さじ1/2

速水もこみちさんの【じゃこと桜エビのチャーハン】の作り方は、続きに書きました。
     

はなまるマーケット【追いケチャ・ナポリタン】レシピ




2013年6月27日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット

~マヨネーズ vs ケチャップ~

はなまるマーケットでは、マヨネーズ代表キューピーさんと、ケチャップ代表カゴメさんが、それぞれオススメの使い方、料理をいくつか紹介していました。

その中から、カゴメさんオススメの【追いケチャ・ナポリタン】を作ってみました。名前のとおり、ケチャップを2回に分けて、「追いうち追加」します!

1度目はケチャップの水分をとばして旨みとコクを出し、2度目はみずみずしさとフレッシュ感を活かして、本格的なナポリタンになります!ということで期待が高まります!!

仕上げの牛乳を入れ忘れて言うのもなんですが・・・特別でもなかったです~(^_^;) 牛乳を加えることで、まろやかさをプラスしてくれるようですが、んーーー期待し過ぎたかな

カゴメさんオススメ【追いケチャ・ナポリタン】レシピ

<材料> 2人分

スパゲッティ…200g

ウインナーソーセージ…2本
タマネギ…1/2個
ピーマン…1個
マッシュルーム…6個

ケチャップ…大さじ8
牛乳…大さじ2
バター…大さじ1

【追いケチャ・ナポリタン】の作り方は、続きに書きました。
     

タニタのDr.スローカロリー【雑穀のレタスチャーハン】レシピ




2013年6月28日(金)

ヘルスメーターでお馴染みのタニタさん。タニタ体重科学研究所所長の池田義雄さんのレシピ本『タニタのDr.がすすめるスローカロリーレシピ』より、一品で食事が完結するという【雑穀のレタスチャーハン】を作ってみました。

大きめのレタスでカサが増えて、ボリュームがあるように見えます。実際は、2人分でご飯1合分もありません。卵も入らないところが驚きでした\(◎o◎)/!

「大丈夫?」と不安が残りましたが、しっかり味が付いてて思いのほか食べ応えありました。レタスのシャキシャキ感と雑穀ご飯がアクセント♪ 少し油っぽかったかな。ごま油を少し減らしてもよかったように思います。

と言いながらも、【手羽の辛味炒め】をおかずにしっかり食べて(笑)タニタさんで低カロリーを目指しても、これでは元の木阿弥ですねぇ( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

【雑穀のレタスチャーハン】レシピ

<材料> 2人分(1人前:283kcal)

レタス…葉3枚
黄パプリカ…1/4個
ハム…3枚
雑穀ごはん…200g

(A)
長ネギ…10㎝
しょうが…1かけ
ごま油…小さじ2

(B)
鶏ガラスープの素…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
塩…少々

【雑穀のレタスチャーハン】の作り方を 続きに書きました。
     

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