「2013年7月」の記事一覧(2 / 12ページ)

チューボーですよ!【カニレタス炒飯】レシピ

レシピ チューボーですよ! レタスチャーハン


2013年7月27日(土)
TBSテレビ

チューボーですよ!

~カニレタス炒飯~

ゲスト:村田諒太さん

チューボーですよ!では、タラバガニたっぷりの【カニレタス炒飯】を作って紹介していました。カニの赤、レタス&グリーンアスパラの緑、卵の黄色。3色綺麗な色合いで美味しそうでした!!

私も早速作ってみました。カニ缶、それも「ほぐしみ」なので、カニはどこ?という仕上がりです。それに、レタスの食感がもう少し残っていたら良かったですが(^_^;) 

味自体は、ねぎ油も作って、なかなかいい味に出来たと思います。シソの実を加えられたら、香りも良くもっと美味しく仕上がりました(^_-)-☆

ちなみに、レシピは3人分です。ご飯は1合(約300g)と少なめで、おおよそで2人分を作りました。アスパラや結構な量のレタスで、十分な量のチャーハンが出来ました(^O^)/

【カニレタス炒飯】レシピ

<材料> 3人分

タラバガニ…280g (蒸す用:生姜・長ネギ・大葉…各適量)
レタス…200g
長ネギ…60g
アスパラ…4本
生姜…10g
卵…4個(L玉)
白飯…660g
シソの実…適量 (私は、省略)

サラダ油…適量
ネギ油…大さじ4
塩…小さじ2/3
白コショウ…少々
濃口醤油…小さじ2
ネギ油(仕上げ用)…小さじ2

【カニレタス炒飯】【ねぎ油】の作り方は、続きに書きました。
     

坂本昌行さん特製【ガーリックシュリンプ】ノンストップ!レシピ

レシピ ノンストプ 坂本昌行


2013年7月27日(金)
フジテレビ

ノンストップ!
坂本昌行のOne Dish

V6坂本昌行さんが、今回は、ハワイへ行ったら絶対食べる!という【ガーリックシュリンプ】を作って紹介していました。ふへぇ~行ったことも食べたこともありません(T_T) 行った主人は知りませんでしたが(笑)

エビの下ごしらえを済ませば、あっという間に作れそう。とっても美味しそうだったし、早速作ってみました(^O^)/

ナンプラーにニンニク、バターが効いて好きな味付けです!エビのブリッとした食感もいいし。レシピでは、「ココナッツロング」のシャリとした食感もプラス!!

ココナッツの風味で、より「ハワイ」を感じる仕上がりのようです。ドーナツのトッピングでよく見かける、「ココナッツロング」ですが、近所では手に入らずに残念でした(T_T) 

今度は、ぜひハワイに行って・・・なぁんて、いつになるか分からないので(笑) 今度は「ココナッツロング」を加えて作ろうと思います( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

坂本昌行さん特製【ガーリックシュリンプ】レシピ

<材料> 2人分

えび(ブラックタイガー)…10尾
インゲン…6本 (私は、アスパラも追加)
ニンニク・タマネギ(みじん切り)…各大さじ1
ココナッツロング…大さじ2 (私は省略)

塩・片栗粉・酒…各適量
サラダ油…適量
塩…適量
白ワイン…大さじ2
バター…大さじ2
ナンプラー…小さじ1
塩・黒コショウ…各適量

(付け合わせ) (私は省略)
レモン(くし形)…適量

坂本昌行さんおすすめの【ガーリックシュリンプ】の作り方は、続きに書きました。
     

上沼恵美子のおしゃべりクッキング【鶏のヨーグルトカレー】レシピ

レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング


2013年7月26日(金)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【鶏のヨーグルトカレー】を紹介していました。

レトルトルゥに慣れ親しんでる我が家には、見た目はもちろん、クミンシードの香りがよくてかなり本格的に感じます。トマト缶&ヨーグルトで胃に負担がなく、サラッと食べやすかったです。

放送を見て、ナンも合いそうだなぁと思いましたが、ご飯もしっかりすすむチキンカレーでした。ヨーグルトのおかげで、鶏肉もやわらかい仕上がりです!(^^)!

【鶏のヨーグルトカレー】レシピ

<材料> 2人分
    
鶏もも肉(皮なし)…1枚
玉ねぎ(みじん切り)…200g
ご飯…適量

クミンシード…小さじ1
ローリエ…1枚
赤唐辛子…1本
油…大さじ2
カレー粉…大さじ1
トマトの水煮(カットタイプ)…200g
ヨーグルト…100g
水…100ml
おろしにんにく…小さじ1
おろししょうが…小さじ1/2
塩・こしょう…各適量

【鶏のヨーグルトカレー】の作り方は、続きに書きました。
     

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