「2014年7月」の記事一覧

モーニングバード!プロ技キッチン!【冷やし中華】レシピ

レシピ モーニングバード!プロ技キッチン!の冷やし中華

2014年7月23日(水)

テレビ朝日

モーニングバード!プロ技キッチン!

“冷やし中華”

モーニングバード!プロ技キッチン!では、夏、定番の麺料理から、【冷やし中華】を陳建太郎さんが作って紹介していました。

付属のたれを使わずに、手作りするところがポイント!昆布茶を加える技ありの冷やし中華ダレです。

トッピングにはハムや鶏肉、きゅうりなどが定番の冷やし中華ですが、今回はオクラや豚しゃぶ肉などをトッピングする点も意外性のある冷やし中華レシピです。

< 実際に作ってみました!! >

タレを一度煮立ててから冷ます時間が必要なところが難点(^_^;)

豚しゃぶ肉も別に漬け汁を用意するなど、結構、気合いを入れないと作れないレシピです。

でも、スッキリとした冷やし中華のたれに、オクラや豚しゃぶ肉、大根おろしなど、

いろんな味が絡んで、美味しかったですー(^O^)/

◆◇◆ 【冷やし中華】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★☆

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★☆☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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ザーサイや粒山椒など、ちょっと揃えにくい。

たれを煮立てて冷やす時間も、すぐ食べられないところが難あり。

でも、定番の冷やし中華と違う面白みも味わえます!(^^)!

【冷やし中華】のレシピは続きです♪
 

NHKきょうの料理ビギナーズ【坦々麺】レシピ

レシピ NHKきょうの料理ビギナーズの坦々麺

2014年7月23日(水)

NHK

きょうの料理ビギナーズ

“混ぜておいしい和え麺”

NHKきょうの料理ビギナーズでは、混ぜておいしい和え麺ということで、【坦々麺】の作り方を紹介していました。

濃厚な肉みそとごまだれを絡めた、和え麺の代表格の坦々麺。

ゆでた麺にたれをよく馴染ませることと、ひき肉をツヤツヤになるまで炒めることがポイント!と放送していました。

< 実際に作ってみました!! >

練りゴマにラー油や酢などを加えて作る濃厚だれが、簡単に作れてよかったです。

しょう油ベースの味付けの多い我が家には、坦々麺のような「ごまだれ」が新鮮!

肉みそもひき肉を炒めて、調味料を加えるだけで楽ちん!

ごまだれとよく合います!

スープが大好きなので、この坦々麺は物足りないかなぁと思いながら作りましたが、

これは、作ってみてよかったです(^O^)/

◆◇◆ 【坦々麺】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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少ない食材で作れていいですね。

それでいて、コクがあるので満足感もありました。

【坦々麺】のレシピは続きです♪

 

ノンストップ!坂本昌行のOne Dish【タコレタスチャーハン】レシピ

レシピ ノンストップ!のタコレタスチャーハン

2014年7月25日(金)

フジテレビ

ノンストップ!

坂本昌行のOne Dish

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、【タコレタスチャーハン】を作って紹介していました。

香ばしいニンニクのチップを味のアクセントにしたところがポイント!

タコの食感と、さっと加えるレタスのシャキシャキの食感も楽しめるチャーハンとのことで、美味しそうでしたぁ(*^。^*)

< 実際に作ってみました!! >

ニンニクが色付くまでに、結構時間がかかって、

だいぶ汗だくになりながらの調理となりました(^_^;)

でも、ひと口食べるなり主人の

「ん、これうまい!」

の声が出て、作った甲斐がありましたっ!

◆◇◆ 【タコレタスチャーハン】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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思いのほかタコの噛み応えがあって、ボリュームを感じます。

星ALL3つです!(^^)!

【タコレタスチャーハン】のレシピは続きです♪

 

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