「どーもキニナル キッチンdeSHOW」の記事一覧

どーも☆キニナル!【じゃがいもとつくねの中華風ピリ辛丼】レシピ

imotukunedon2010年3月17日(水)
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「スーツァンレストラン陳」
菰田欣也オーナーシェフ

昆布が入った鶏のつくねを赤唐辛子でピリッと辛みをきかせた味付けで、ごはんがとてもすすむ丼ぶりレシピでした

間違いない甘辛ダレで、辛みを少し抑えめに作りましたが(2人分:赤唐辛子1本)美味しかったです。

【じゃがいもとつくねの中華風ピリ辛丼】レシピ・作り方は、続きに書きました
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どーも☆キニナル!【豚肉のふんわり玉子丼&もやしの黒スープ】レシピ

butamagodon2010年3月16日(火)
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東京・恵比寿「賛否両論」店主
笠原将弘先生のレシピ

パパッと簡単レシピ!というテーマなだけに、この玉子丼は、とっても簡単で、10分もかからずに出来たかも。

豚バラ肉にトマトの酸味があっさりとして良いし、豆腐と混ぜ合わせたご飯がヘルシーです!

●笠原将弘先生の最新のレシピ本です⇒

【豚肉のふんわり玉子丼&もやしの黒スープ】のレシピは、続きに書きました
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どーも☆キニナル!川越達也シェフの【えびボールで彩りタルタル和え&レタスのスープ】レシピ

ebiball2010年3月12日(金)
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「タツヤカワゴエ」
川越達也オーナーシェフのレシピ

「作りおきおかずでアレンジレシピ」というテーマから、イタリアンの川越達也シェフは、えびを使ったおかずを紹介してくれました。

上の写真からは、伝わりづらいかと思いますが、揚げたえびのボールがフワフワで、えびのうま味がたっぷり!そのまま食べても美味しかったです!!お弁当にもおすすめです★★★

【川越達也の3ステップで10分パスタ】 
川越シェフの最新レシピ本です

【えびボールで彩りタルタル和え】【レタスのスープ】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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どーも☆キニナル!【ミニハンバーグでトマト煮&餃子ピザ】レシピ

miniburgni2010年3月11日(木)
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老舗「たいめいけん」
茂出木浩司オーナーシェフ

テーマ「作りおきおかずでアレンジレシピ」ということで、ハンバーグで「トマト煮」と「餃子ピザ」を作っていました。小さく作ったミニハンバーグなので、お弁当のおかずにも重宝します!

意外に美味しくて好評だったのが【餃子ピザ】。柚子こしょうのピリっとした味付けが、ハンバーグに合ってて、おつまみにとってもオススメです★★★

【ジューシーミニバーグでトマト煮】【餃子ピザ】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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どーも☆キニナル!コウケンテツさんの【簡単!蒸し塩鶏&おじゃがグラタン&サラダ】レシピ

musiojaga2010年3月8日(月)
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料理研究家・コウケンテツさん

作りおきおかずでアレンジレシピというテーマで、「蒸し塩鶏」を使って「サラダ」と「グラタン」(写真上)を紹介していました。

「蒸し塩鶏」は火を使わずに、電子レンジだけで調理できる上に、予想外にラップから脂が溢れ出て、驚きました!が、とってもヘルシーでおすすめです★★★

最新!コウケンテツ先生のレシピ本【弁当】です⇒
【蒸し塩鶏】の作り方、そして【おじゃがグラタン】【簡単!蒸し塩鶏のサラダ】のレシピを続きに書きました
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どーも☆キニナル!奥薗壽子先生の【ヒダは1カ所おるだけ『奥薗流時短ギョーザ』 】レシピ

okuzonogyouza2010年3月2日(火)
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奥タク~時短レシピ編~

『時短レシピ』の奥タクこと、カリスマ家庭料理研究家の奥薗壽子先生が、あっという間に出来るおかずの定番【餃子】を紹介していました。いつものニラ(&白菜)の入った餃子も作ったので、今回の「ネギ&挽き肉」だけの具材は、私にはちょっと物足りなく感じましたが・・・。

餡をビニール袋の中で練る奥薗流は、手が汚れずに即、他の作業が出来るので便利でした、たしかに!!ヒダが1つというのも時間の短縮が出来て良かったです★★★

奥薗壽子先生の【ヒダは1カ所おるだけ『奥薗流時短ギョーザ』 】のレシピは、続きに書きました
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どーも☆キニナル!奥薗壽子先生の【サクサクかき揚げ】レシピ

kakiage2010年3月2日(火)
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奥タク~時短レシピ編~

『時短レシピ』の奥タクこと、カリスマ家庭料理研究家の奥薗壽子先生が、少ない油(フライパン使用)で、サクサクのかき揚げを作っていました。思ったより、衣がゆるくていいことにビックリです\(◎o◎)/

薄い衣と少ない油がポイント。具材は、三つ葉とエビだけの嬉しいレシピです(写真の右)。天ぷらが苦手でして・・・ もう少し、広げた仕上がりにしたかったのですが、主人には「今までで最高の出来!」と高評価で良かったです

 【たった2cmの油で作る『サクサクかき揚げ』】のレシピは、続きに書きました
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どーもキニナル 奥薗壽子先生の【フライパン1つでできる『りんごケーキ』】レシピ

ringocakeokuzono2010年3月2日(火)
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奥タク~時短レシピ編~

『時短レシピ』の奥タクこと、カリスマ家庭料理研究家の奥薗壽子先生が、明日のおひなまつりのデザートにもピッタリの、簡単ケーキを紹介していました。【フライパン1つでできる『りんごケーキ』】 のレシピは、続きに書きました。

フライパン1つで作れるりんごのケーキは、簡単で失敗なく嬉しいレシピです!焦げたところを(失敗してる?!) 私は、粉糖やシナモンパウダーをかけて、美味しくいただきましたぁ!ringocake

もっと簡単! 【ホットケーキミックスで作るりんごケーキ】

写真右のレシピ
(同番組の掲載雑誌『ESSE』に以前、掲載) も、続きに書きました
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どーも☆キニナル!川越達也シェフの【タルタルソースのポークソテー&イタリアン白菜炒め】レシピ

tartarpork2010年2月26日(金)
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「タツヤカワゴエ」
川越達也オーナーシェフのレシピ

川越シェフの高菜漬けを加えた簡単【タルタルソース】美味しくて好評でした!生姜焼きだけでなく、こんなおしゃれな食べ方もあるんですね~

写真奥の白菜も川越シェフのレシピです。残念ながら私はアンチョビを使ってませんが、トッピングのチーズのコクが、あっさりの白菜にちょうど良く、意外に美味しくてビックリ\(◎o◎)/

 
【タルタルソースのポークソテー】【イタリアン白菜炒め】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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どーも☆キニナル!奥薗壽子先生の【フライパンで作る 鶏そぼろの五目ちらし寿司】レシピ

okuzonotirasi2010年2月23日(火)
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おひなまつりなどに、フライパン1つで出来る!簡単【五目ちらし】は、いかがでしょうか。カリスマ家庭料理研究家の奥薗壽子先生が、嬉しいレシピを教えてくれました。

身近な材料で作れて、甘辛いそぼろのおかげで、「すし酢を作らない!」 そして、「淡白になりすぎず」 良いです!どこを食べても “当たり” のようで、主人にも 「美味しい(⌒~⌒)」 と好評でした。

奥薗壽子先生の【フライパンで作る 鶏そぼろの五目ちらし寿司】のレシピは、続きに書きました
   

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