「噂の東京マガジン やってTRY!」の記事一覧(2 / 17ページ)

噂の東京マガジン・やってTRY!【冷やし中華】レシピ

噂の東京マガジン やってTRY!の冷やし中華
2014年8月3日(日)

TBS

噂の東京マガジン~やってTRY!

今週の噂の東京マガジンでは、「錦糸卵」をやってTRY!していました。そこで、スタジオでは、錦糸卵がのった定番の【冷やし中華】 を作って放送していました。

ごまのドレッシングにひと工夫した、手作りだれでいただく冷やし中華です。興味が湧きます!

< 実際に作ってみました!! >

このところ暑さが厳しくて、冷たい麺が食べたくなります!
早速、作ってみました!
冷やし中華だれにウーロン茶を加えるところが、気なりますよね。
でも、ごまや醤油の濃さでウーロン茶を加えてもさほど分からない。
というか、まったく分かりませんでした(^_^メ)
少し渋みを感じるような気もしますが・・・。
加えることで、殺菌作用の効果で1週間ほど保存が可能なので、
蒸し鶏や冷やしトマトにかけるなどアレンジが効くということです。
しょうゆやレモンも加えて、ごまのコクがありつつスッキリとしたタレで、
個人的には、しょう油派なのでゴマが強すぎずによかったです!気に入りました\(^o^)/
麺を食べ終わった後でも、ゴクゴクと飲んでしまったほど(笑) おいしかったです!!

◆◇◆ 【冷やし中華】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★☆

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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少し揃える具材が多いです。
でも、食べ応えがあって満足感のある冷やし中華です!

【冷やし中華】 のレシピは続きです♪

噂の!東京マガジンやってTRY!【カルボナーラ】レシピ

レシピ カルボナーラ

2014年7月6日(日)

TBSテレビ

噂の!東京マガジン

やってTRY!

~カルボナーラ~

噂の!東京マガジンでは、パスタの大人気メニューから【カルボナーラ】をやってトライ!していました(12人中、1人成功)。

みんな食べているので、とろみがある感じは分かっていてもなかなか難しかったようです。

スタジオでは、レモンを加えた爽やかなカルボナーラを作っていました。どんな味なんでしょう? 気になりますよね!

■■■ 「アルポルト」 片岡護さんさん【カルボナーラ】レシピ ■■■

<材料> 1人分

パスタ…80g

オリーブオイル…大さじ1

ベーコン…40g

ニンニク…1/2ヶ

白ワイン…20cc

卵黄…1ヶ

全卵…1ヶ

生クリーム…大さじ1

パルメザンチーズ…30g

塩…少々

黒コショウ…少々

レモン汁…大さじ1と1/2

レモンの皮…適量

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ ★★☆

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★☆

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気になって早速、作ってみました。

生クリームのコクがありつつ、サッパリとしたカルボナーラに仕上がりました。

だいぶ、水気(?)もある感じで、パルメザンチーズを減量したからかな?!

でも、とにかく最後までスッキリと食べられました。

料理の詳細、感想はあとがきで♪

やってTRY!【鮭の天津飯】レシピ

レシピ 天津飯2014年6月22日(日)

TBSテレビ

噂の!東京マガジン

やってTRY!

~天津飯~

噂の!東京マガジンでは、ご飯の上にかに玉がのった、【天津飯】をやってトライ!していました。

カニということを除けば、気軽であっという間に作れる天津飯ですが、街のトライ娘たちは12人中、成功者なし、と難しかったようです(^_^.)

そこでスタジオでは、カニでなく塩鮭を使って【鮭の天津飯】を作って紹介していました。

ふわふわ玉子と塩鮭、スッキリとした甘酢のあんかけが美味しそうでした♪

■■■ 横浜中華街「四五六菜館」 孫関義さん【鮭の天津飯】裏メニューレシピ ■■■

<材料> 1人分

(天津飯の玉子)

卵(Lサイズ)3個

鮭(甘塩)70g

ニラ25g

舞茸30g

白舞茸20g

少々

コショウ少々

しょう油小さじ1/2

紹興酒適量

ごはん適量

(甘酢あん)

大さじ5

砂糖大さじ2

黒酢小さじ1

大さじ2

片栗粉適量

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★☆☆

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カニを使わず鮭で気軽!

この点は、いいですねぇ

鮭を引き立てる甘酢のあんかけはスッキリ!

かなり、サッパリとしてます。

料理の詳細、感想はあとがきで♪

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