NHKあさイチ【フレンチトースト】レシピ

レシピ フレンチトースト2013年12月3日(火)
NHKテレビ
あさイチ

解決!ゴハン
ゲスト:藤井恵さん(料理研究家)

NHKあさイチでは、休日の朝にゆっくりと味わいたい一品ということで、【フレンチトースト】を作っていました。

たっぷりと卵液を含ませたフランスパンが、フルフルッ・・・とやわらかい!まるでプリンのような仕上がりのフレンチトーストです。NHKあさイチ出演者の方達の反応もスゴイ!!朝から気になりましたっ。

実際に作ってみました!!

早速、フランスパンを買い求めて1時間半ほど卵液に漬けこんで作りました。

欲張って大きく厚めに切り過ぎました(^_^;) 
中心の部分にはまだ卵液が染みわたっていませんでしたが、フルフルッとやわらか~い(*^。^*) 
蓋をして蒸し焼きにするからでしょうか・・・。本当にやわらかく焼きあがりました!!

やわらかさを画像で伝えられず、トッピングのバターも溶けてしまいましたが、この後、シナモンをたっぷりかけて本日のブランチとしました(^O^)/ 

「ごはん」として食べたくて、メープルシロップを減量して作りましたが、中途半端な味付けになりました。
分量通り作ってアイスとかも添えて、スイーツとして食べた方が、ベストマッチだったようです♪


【フレンチトースト】レシピ

<材料> 2人分(4切分)

フランスパン(3~4cm厚さ)4切れ
2コ
牛乳カップ1と1/2
メープルシロップ大さじ1
バター・シナモンパウダー・メープルシロップ適量

<作り方> 調理時間45分ほどPT45M


レシピ フレンチトースト1.フランスパンは、3~4cm厚さに切ります(4切れ)。 

レシピ フレンチトースト2.バットに卵(2コ)をしっかりと溶きほぐし、牛乳(カップ1と1/2)、メープルシロップ(大1)を加えて混ぜ合わせます。

●放送:甘めが好みの方は、メープルシロップを大さじ2に増量してOK!とのことでした。 

※卵をしっかりと溶くことで、パンによく染みます

レシピ フレンチトースト3.1のフランスパンを2のバットに浸し、冷蔵庫で30分以上、卵液がパンに吸収されるまでおきます。 

(私は、卵液をボウルで混ぜ合わせてから、平らな器に移しました)

レシピ フレンチトースト4.フッ素樹脂加工のフライパンを熱して(少量の油をひき)、弱めの中火にし、3のパンを並べふたをして両面6~7分間ずつ 蒸し焼きにします。

●放送:少し油をひいた方が、焼きあがりがキレイになります。とのことでした。 
 
 

レシピ フレンチトースト

5.4を器に盛り、シナモンパウダー・バター(各適量)をのせ、メープルシロップをかけて、【フレンチトースト】の出来上がり

●NHKあさイチの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。

サブコンテンツ

このページの先頭へ