NHKあさイチ【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】レシピ

NHKあさイチのとうがんと鶏肉の混ぜごはん
2014年9月25日(木)

NHK

あさイチ
~解決ごはん~

NHKあさイチでは、「冬瓜が大好き!煮物以外の使い方、料理を教えてください」というリクエストが。

そこで、斉藤辰夫さんが鶏ひき肉と合わせた混ぜご飯 【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】を作っておすすめしていました。

< 実際に作ってみました!! >

冬瓜をはじめて調理しました(^_^.)
結構、皮がかたいので驚きました\(◎o◎)/!

 

そして、食べてみると・・・味が染みてやわらかい。
あまり特徴がなくて、よく冬瓜の良さが分かりませんでした(>_<)

 

でも、淡泊という感じはなく、鶏肉のうま味を吸って、
ご飯がすすみました。

 

◆◇◆ 【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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炊き立てのご飯に、後から具材を加えるだけの
簡単レシピで、美味しかったです。

【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】のレシピは続きです♪


■■■ 【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】レシピ ■■■

<材料> つくりやすい分量

とうがん…8分の1コ(200g)
鶏ひき肉…150g
細ねぎ…2本
ごま油…大さじ1
ごはん…400g

(A)
酒…50ml
砂糖、みりん…各大さじ1
しょうゆ…大さじ2
こしょう…少々

 

<作り方>

1、とうがん(8分の1コ(200g))はワタ・種を除き皮をむいて、1.5cmの角切りにします。 NHKあさイチのとうがんと鶏肉の混ぜごはん

2、細ねぎ(2本)は小口切りにします。

 

 

 

 

3、フライパンにごま油(大1)をひいて火にかけ、鶏ひき肉(150g)を入れて炒め、色が変わったら(1)のとうがんを加えて2~3分間炒めます。 NHKあさイチのとうがんと鶏肉の混ぜごはん

 

 

 

 

 

4、(3)にAの酒(50ml)、砂糖、みりん(各大1)、しょうゆ(大2)、こしょう(少々)を入れて煮汁がなくなるまで3~4分間煮ます。 NHKあさイチのとうがんと鶏肉の混ぜごはん

 

 

 

 

 

 

5、ボウルに入れたごはん(400g)に(4)を入れて混ぜます。 NHKあさイチのとうがんと鶏肉の混ぜごはん

 

 

 

 

 

器に盛り、(2)のねぎをちらして、と【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】の出来上がり。NHKあさイチのとうがんと鶏肉の混ぜごはん

 

 

●NHKあさイチの放送を参考に作ってみました。

 

●ちなみに一緒に合わせた惣菜【里芋のチーズみそ煮っころがし】 ⇒ レシピはこちら
NHKきょうの料理で放送紹介されて、とっても美味しくてオススメです!!

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