NHKきょうの料理【シーフードとししとうの炒めカレー】レシピ

seafooditamecurry2010年7月12日(月)
NHKきょうの料理

講師:水野仁輔

具材に旬の野菜とシーフードをパッと炒めるだけのクィックカレー!2分ほど煮込むだけでも、十分に美味しくてびっくりしました\(◎o◎)/ 

トマトは崩れて形がなくなるので、オリジナルでパプリカ(赤)も加えて、彩りよくしてみました。

 
【シーフードとししとうの炒めカレー】のレシピは、続きに書きました
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【シーフードとししとうの炒めカレー】レシピ

<材料>  2人分

カレールー(市販)・・・2皿分
湯・・・250~300ml

(具)
シーフードミックス(冷凍)・・・150g(解凍する)
タマネギ・・・1/4個(1cm幅くらいのくし切り)
ししとうがらし・・・8本(ヘタを取り除く)
トマト(小)・・・1個(6~8等分くらいのくし切り)

サラダ油・・・大さじ1
粒マスタード・・・小さじ1/2

seafooditamecurry1
<作り方>

1.容器にカレールーと湯を合わせてルーを溶かしておきます(写真右)。
※市販のカレールーは、旨みの集合体なので、湯に溶かすだけで十分美味しい

2.フライパンにサラダ油をひき、具材を炒めます。(赤パプリカも追加してます)

3.全体に油が回ったら、粒マスタードを加えて混ぜ合わせます。seafooditamecurry2

4.3のフライパンに1のカレーを加えて(写真右)、好みのとろみ加減になるまで、1~2分間、中火で煮ます。

5.器にご飯を盛りつけて、4のカレーを上からかけて出来上がり

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