NHKきょうの料理【豚肉とれんこんの炒め煮】 レシピ

きょうの料理の豚肉とれんこんの炒め煮
2014年11月20日(木)

NHK

きょうの料理

【根菜たっぷりおかず ベスト3】

NHK きょうの料理では、人気の高い里芋、れんこん、大根のレシピベスト3を紹介していました。

 

第2位に栗原はるみさんの【豚肉とれんこんの炒め煮】 が選ばれました。

 

レンコンと豚肉のみの嬉しいレシピ!しょうゆの香ばしさがたまらない味付けでお酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもよく合います。

 

< 実際に作ってみました!! >

レンコンの食感がいいです!

炒めている間に、レンコンに火が通るよりも、
焦げついてきて、少々焦りました(^_^;)
でも、なんとか食べられてひと安心(*^。^*)

 

レンコンや豚肉に醤油がよくからんで、
ご飯がとんでもなくすすみます!!

 

主人にも「うまいね、コレ!」と好評でよかったです(^^♪

 

◆◇◆ 【豚肉とれんこんの炒め煮】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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少ない食材で作れて、メインになるおかずで最高\(^o^)/
【豚肉とれんこんの炒め煮】 のレシピは続きです♪


■■■ 【豚肉とれんこんの炒め煮】レシピ ■■■

 

<材料> 4人分

豚肉…(しゃぶしゃぶ用)200g
れんこん…450g
サラダ油…適量
しょうゆ…大さじ3+1/2
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ2

 

<作り方>  写真:レシピの半量2人分

1、れんこん(450g)は皮をむき、3cm幅のいちょう切りにして水にさらし、水けをきります。 豚肉((しゃぶしゃぶ用)200g)は(大きければ)2等分に切ります。 きょうの料理の豚肉とれんこんの炒め煮

 

 

 

 

 

2、フライパンにサラダ油(大1/2)を熱し、豚肉を菜箸でほぐしながら炒め、いったん取り出します。 きょうの料理の豚肉とれんこんの炒め煮

 

 

 

 

 

 

サラダ油(大1/2)を足し、れんこんを炒めます。きょうの料理の豚肉とれんこんの炒め煮

 

 

 

 

 

透き通ってきたら豚肉を戻し入れ、しょうゆ(大3+1/2)、みりん(大1)、砂糖(大2)を加えて汁けが少なくなるまで煮ます。 きょうの料理の豚肉とれんこんの炒め煮

 

 

 

 

 

器に盛り、【豚肉とれんこんの炒め煮】 の出来上がり。 きょうの料理の豚肉とれんこんの炒め煮

 

(私は白ごまをふりました)

 

 

●きょうの料理の放送を参考に作ってみました。

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