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ノンストップ!【カリフォルニア風ロコモコ】レシピ

ノンストップ!のカリフォルニア風ロコモコ
2014年12月1日(月)

フジテレビ

ノンストップ!

~行列シェフのまかない家ごはん~

今日のノンストップ!では、【カリフォルニア風ロコモコ】を作っていました。

 

ホテルニューオータニ「ベッラ・ヴィスタ」のまかない料理だそうです。

 

つなぎや玉ねぎを加えない肉100%のハンバーグと、焼き肉のたれを使ったドレッシングのようなタレがポイント!

 

レタスなどと一緒にサラダ感覚でいただける【カリフォルニア風ロコモコ】です。

 

< 実際に作ってみました!! >

放送で美味しそうだったんですよねぇ~
早速、夕飯に作ってみました。

 

たしかに、焼き肉のたれと味噌を合わせたタレが美味しい!
寿司酢を加えたご飯に、よく合います!(^^)!
塩昆布も入って、ご飯だけでも実は美味しかったです(*^。^*)

 

ハンバーグは「肉、食べてます!」って感じ(^_^.)
肉100%だけに肉らしさを味わえますが、
ちょっとかためでした(私の焼き方もあるでしょうが)

 

玉ねぎを切ったり炒めたりという工程がなく、
楽ちんでは、あるのですが・・・ね(^_-)-☆

◆◇◆ 【カリフォルニア風ロコモコ】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★☆
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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「焼き肉のたれ」や「すし酢」「塩昆布」など
どうなんでしょう? どこの家にも揃ってるものなのかな?
と疑問だったでの、星2つとさせていただきます。

ちなみに我が家は、焼き肉は「焼き肉屋」と決めている(?!)ので、
今回、このために焼き肉のたれを購入しました(^_^.)

【カリフォルニア風ロコモコ】のレシピは続きです♪

男子ごはん【牛肉とオイスター煮込みあんかけチャーハン】 レシピ

男子ごはんの牛肉とオイスター煮込みあんかけチャーハン
2014年11月30日(日)

テレビ東京

男子ごはん

今日の男子ごはんでは、【牛肉とオイスター煮込みあんかけチャーハン】 を作っていました。

 

卵チャーハンにかかるあんかけがスゴイ!牛の厚切り肉をコトコト1時間半も煮込みます。ごちそうチャーハンです!


< 実際に作ってみました!! >

牛肉のコストも煮込み時間も手軽じゃな~い(T_T)
でも、食べた~い!

 

私は牛薄切り肉で作ってみました。
煮込み時間も5~10分くらいと、超簡単に。

 

本来の厚切り肉のやわらかさとか分かりません。
あんかけのうまみ等もかなり違うと思いますが、
いつものチャーハンよりは、ちょっとごちそう感があってよかったです。

 

◆◇◆ 【牛肉とオイスター煮込みあんかけチャーハン】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★☆
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★☆☆
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★☆

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あんかけに1.5時間は厳しい(>_<)
豆腐やチンゲン菜などボリューム感はナイス!

【牛肉とオイスター煮込みあんかけチャーハン】 のレシピは続きです♪

NHKあさイチ【究極の豚肉じゃが】 レシピ

NHKあさイチの究極の豚肉じゃが
2014年11月25日(火)

NHK

あさイチ
~スゴ技Q ~

NHKあさイチでは、おいしい肉じゃがの作り方を関東風と関西風の2通りを紹介していました。

 

家庭料理の定番の肉じゃがですが、「煮崩れる。味が染みない。肉が硬くなる」といったお悩みを解決する嬉しいレシピ。

 

関東風の【究極の豚肉じゃが】 は、ネーミングで分かるように豚肉を使います。

 

煮込みはたったの15分!冷ましながら味を染み込ませるところがポイントです。
< 実際に作ってみました!! >

牛肉で作る関西風も気になりましたが、
まずは、関東風の【究極の豚肉じゃが】 を作ってみました。

 

むふふ(*^。^*) 美味しいです~!

 

じゃがいものモサッと感が、個人的にはあまり好きでなく、
肉じゃがを好んで作ることがありません。

 

でも今回は、“レシピ通り作ってみた”という思いからか?
なんだか、とっても美味しく感じて今までにないくらい食べました(^^♪
15分煮て、食べる時に温め直すだけなのに、よく味が染みて、おいしいです。

 

だしは顆粒だし。ペーパーナプキンの落とし蓋で、途中、混ぜる必要なし!
という、究極の手軽・ズボラレシピで、楽ちんのところも気に入りました\(^o^)/

ちなみに私は、作ってから食べるまで6~7時間ほど置きました。

 

◆◇◆ 【究極の豚肉じゃが】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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材料と調味料を冷たい状態から15分ほど煮るだけ。
とっても簡単で、我が家の定番になりそう!(^^)!

【究極の豚肉じゃが】 のレシピは続きです♪

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