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はなまるマーケット・SHIORIさんの【レンコンとサバの韓国風炒め】レシピ

レシピ SHIORI2013年11月29日(金)
TBSテレビ
はなまるマーケット

~コレおいしい!~

はなまるマーケットでは、「作ってあげたい彼ごはん」でお馴染みSHIORIさんが、【レンコンとサバの韓国風炒め】を作っていました。

レンコンのシャキシャキ感とサバの外はカリッと中はふっくら!食感のメリハリが出て、満足度アップの一品です。

実際に作ってみました!!

揚げ焼きのサバが、さばの竜田揚げのよう。SHIORIさんのコメント通り!外側がカリッとして美味しい(*^。^*) 

味付けは、韓国風炒めということでコチュジャンです。少しピリッとした辛みと甘めのみそ味で、ご飯がとってもすすみました!

はなまるマーケット【生姜御飯・和風麻婆豆腐・トマトとニラの玉子焼】痩せめしレシピ




2013年9月12日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット

~名店シェフが痩せたメシ!~

はなまるマーケットでは、名店シェフが痩せたメシの特集でした。

和食でおなじみ『分とく山』さんの野崎洋光料理長が、実際に2カ月で11kgも痩せたとのこと\(◎o◎)/! これは、必見ですっ!!

今回、はなまるで紹介されたやせメシレシピのポイントは、ズバリ『かさ増し』!! 【生姜御飯】には、しらたきが、たっぷり入ります。いつもよりたしかにご飯がお釜に残りました。

【トマトとニラの玉子焼】には、お麩が入ってます。 卵1個で作る驚きの卵焼きです。お麩の存在は気が付きませんでした(^_^;) ニラとトマトが、かさ増しにも味付けにもよかったです。しょう油なども不要でした。見た目にも色鮮やかな卵焼きで、お弁当にも良さそうです♪

【和風麻婆豆腐】には、しいたけが入って、かさ増しだけでなく風味もよかったです。やさし~い味つけで、とっても気に入りました!豆腐やひき肉もあまりに少なく、とっても不安になりましたが、汁気が多くて、お腹が満たされました。ちょっと驚きです(@_@;) 

今まで、我が家は食べ過ぎていたのかも・・・と思い直すいいきっかけになりました(^_^;)。ちなみに我が家では、かぼちゃの味噌汁と合わせてみました。

【生姜御飯】レシピ

<材料> 3人分(1人分190kcal)

米…1合
しらたき…150g
ショウガ(千切り)…20g

(炊き汁)
水…150cc
薄口しょう油…大さじ1
酒…大さじ1

【生姜御飯】の作り方と【トマトとニラの玉子焼】【和風麻婆豆腐】の作り方は、詳細に書きました。

はなまるマーケット【極上しょうが焼き&しょうが焼きトマトソース】レシピ

レシピ しょうが焼き


2013年3月8日(金)
TBSテレビ
はなまるマーケット

~豚のしょうが焼き~

はなまるマーケットでは、ミシュランの星を獲得した『鈴なり』さんが簡単で気軽なしょうが焼きを【極上しょうが焼き】に仕上げるレシピを紹介していました。

味の決め手になる合わせダレにリンゴのすりおろしを加えるところがポイントでした! 食べた感じでは、リンゴの存在を忘れてますが(^_^;)、豚肉がやわらかかったです!

合わせて紹介された、作る工程が一緒でトマトが加わるだけの【しょうが焼きトマトソース】も我が家では作ってみました。口の中がサッパリしていいですね!!

岡江久美子さんの「【しょうが焼きトマトソース】の方が、いい!」というコメントに賛同!私もトマトが入った方が、ジューシー感が増して気に入りました。ちなみに主人は、ノーマルな【極上しょうが焼き】の方を好みました。

今日(8月26日)のはなまるマーケットで超永久保存版!はなまる2013年上半期 ザ・ベストレシピの第3位のレシピに選ばれました。作って食べて大満足\(^o^)/ ブログをアップし忘れてました(^_^.)

【極上しょうが焼き】レシピ

<材料> 2人分

豚肩ロース…250g
タマネギ(スライス)…1/4個
薄力粉…適量

(合わせだれ)
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
しょう油…大さじ3
おろしショウガ…大さじ2
おろしタマネギ…1/4個
おろしリンゴ…1/4個
オイスターソース…小さじ1 

【極上しょうが焼き】の作り方、【しょうが焼きトマトソース】のレシピを 続きに書きました。
     

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