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はなまるマーケット【とろとろロールキャベツ】レシピ

2012年1月17日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット

~ロールキャベツ~

冬の寒さも本番!東京でも雪が降りました。こういう日には湯気の立つような温かいおかずが恋しくなります♪  はなまるマーケットでは、【ロールキャベツ】を紹介していました。

実際に作ってみましたが・・・

じっくりコトコト煮込んで作ってみました。 箸でも切れる【とろとろロールキャベツ】です\(^o^)/

具材の野菜を炒めたり、巻いてから2時間煮込んだり、ちょっと手間がかかりますが、それだけに美味しい~~~(*^。^*) コンソメなど加えずに煮込むので、キャベツの甘さが際立ちます!

同日に放送、紹介された【テリヤキソース】味でも食べてみました。
初めての味付けです。手順を間違えて味が濃く仕上がって失敗(>_<) ソースが勝ってしまってちょっと残念(^_^;) 

またの機会に、この【テリヤキソース】味と、やはり同日紹介された【トマトソース】味も作りたいと思います♪ いろんな味で食べられて【ロールキャベツ】は重宝です(*^。^*)

「ル・マンジュ・トゥー」の谷昇オーナーシェフ直伝
【とろとろロールキャベツ】レシピ

<材料> 8個分

キャベツ・・・1個(1個につき2枚使用)
合びき肉・・・400g
タマネギ・・・1個
ニンジン・・・1/2本
セロリ・・・1/3本
無塩バター・・・40g
ケチャップ・・・大さじ1
塩・・・小さじ2/3
コショウ・・・適量

【とろとろロールキャベツ】のレシピと【テリヤキソース】【トマトソース】の作り方も、続きに書きました。
    

はなまるマーケット・落合シェフの【イタリアンカレー】まかないレシピ

italiancurry2010年8月19日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
~落合シェフのスタジオクッキング第16弾~

落合シェフがイタリア料理にはないカレーライスを紹介していました。煮込まずに、食べたい時にすぐ出来る【イタリアンカレー】は、お店の”まかない”で初公開レシピとのこと。

お水をまったく使わずに、トマト缶のみのリコピンたっぷりのカレーです。パルメザンチーズのコクも美味しいひと品でした★★★

落合シェフの【イタリアンカレー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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はなまるマーケット チーズ&ホワイトソースのパンでグラタン【パンコキール】レシピ

pancoquille2010年1月13日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
~チーズ~

冬はとろ~り、熱々のチーズ料理を・・・ということで、チーズ&ホワイトソースの嬉しい組み合わせの人気のチーズ料理【パンコキール】のレシピをレストランEATさんが、家庭でも簡単に作れる方法を紹介してくれました。

中からトロトロのホワイトソースが流れ出て、これは美味しい(⌒~⌒)  パンをくり抜く順番を間違えましたが、底に穴を開けないよう注意して、なんとか大丈夫でした。

【パンコキール】のレシピ・作り方は、続きに書きました。 お腹が十分に満足する1枚です★★★
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