はなまるマーケット【シソチーズペースト】堀江ひろ子さんのレシピ

sisocheesepaste2010年6月7日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
~シソ~

抗菌・防腐で食中毒の予防となるシソは、料理の傷みが早く、食欲の落ちる梅雨の時期にぴったりな食材なんだそうです!

独特な香りで私は大好きなんですが、主人がシソ苦手でして、細かくするクリームチーズのレシピを作ってみました。

このソースは、ワインにも合うしバケットやパスタと絡めても美味しい重宝なソースでした★★★私はブロッコリやカリフラワーなど野菜にかけて美味しかったです(⌒~⌒)

料理研究家・堀江ひろ子さんの【シソチーズペースト】レシピ・作り方は、続きに書きました
 ↓ ↓

【シソチーズペースト】料理研究家・堀江ひろ子さんのレシピ
 
<材料>  
 
クリームチーズ・・・100g
シソ・・・20枚
顆粒コンソメスープの素・・・小さじ1
コショウ・・・少々
牛乳・・・大さじ1

<作り方>

1.フードプロセッサーに水気を切ったシソと、常温に出しておいて柔らかくしたクリームチーズ、 顆粒コンソメの素、コショウ、牛乳を加えて1分程なめらかになるまで回して完成!
※スティック野菜やバケット、パスタに絡めて食べてもよし

●少量しか作らなかったので、フードプロセッサーを使わずにスプーンで、ぐるぐるとかき回して作りました。(シソは包丁で細かくみじん切りして)

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