はなまるマーケット【鶏むね肉のみそ漬け】レシピ

torimisoyaki2010年6月22日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
~鶏むね肉絶品レシピ~

安い!ヘルシー!ボリューム満点!の鶏むね肉を使って世田谷・千歳烏山商店街「堀田牛肉店」さんが、【味噌漬け】を紹介していました。

漬け込んでおくだけで、メインのおかずになって良かったです!ご飯がすすむし、これはオススメのひと品でした★★★焦げるので、火の通りも考えて、厚みを均一にするとよいかもしれません。私の場合は、急きょアルミホイルをかぶせました。

【鶏むね肉のみそ漬け】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓

【鶏むね肉のみそ漬け】レシピ

<材料>  4人分
 
鶏むね肉・・・250g

みそ・・・大さじ6
砂糖・・・大さじ2
みりん・・・大さじ3
コチュジャン・・・大さじ1
マヨネーズ・・・少々

<作り方>

11.鶏むね肉は皮をとる。

2.保存容器にみそ・砂糖・みりん・コチュジャン・マヨネーズを加え混ぜ合わせ、1の鶏むね肉を入れ30分程度漬け込む。
(写真右:袋で漬け込みました)

3.十分に温めた魚焼きグリルに漬け込んだ鶏むね肉を焼く。中火で片面3分ずつ(片面焼きグリルの場合)両面に 軽く焦げ目をつけて焼いたら完成!
※お好みで細切りにした長ネギ・細かく刻んだ万能ネギ・糸唐辛子を盛りつけてください。
(白ごまをトッピングしてみました)

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