はなまるマーケット・小倉優子さんの【簡単!スペアリブ】レシピ

レシピ スペアリブ2013年12月24日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット

~はなまるカフェ~

今日のはなまるカフェに、
小倉優子さんがゲストで出演。

子育ての話しなどを交えながら、スタジオではクリスマス用にと【簡単!スペアリブ】も作って披露しました。

煮るだけの簡単料理レシピなのに、「料理上手な感じ」に仕上がります。持ち寄りパーテイーなどにもオススメですよ♪とゆうこりん。

今回は、アプリコットジャムを使うレシピです。

「んーっ、やわらかくておいしい!」
「圧力鍋を使わずに、やわらかいのはジャムのおかげ(?)」

と岡江久美子さんをはじめ、薬丸さんや出演者の皆さんが絶賛していました。
どんな仕上がりになるんだろう・・・そんな風に思った方も多かったかもしれません。

実際に作ってみました!!

見た目からも分かるように、
味が濃厚!
甘辛のタレに、ピリッと豆板醤の効いた仕上がりです!

豚の脂で、美味しそうな照り具合い。
豚肉好き、骨付き肉が好きな人には、たまらない!
しゃぶりつきたくなる?!一品だと思います♪
私には、ちょっと脂っぽく感じたんですけど・・・。

アプリコットジャムが手に入らなかったので、私はマーマレードジャムを使用。
味は、
調理直後は、マーマレードや豆板醤の風味を強く感じます。
でも、少し時間をおいたら、いい感じに馴染みました。

やわらかさは、
岡江久美子さんたちが絶賛するほど、「とろける~っ」て感じにはならなかったです(^_^;)
でも、それなりに柔らかくて、なかなかおいしい仕上がりになりました(*^。^*)


小倉優子さんの【簡単!スペアリブ】レシピ

<材料> (作りやすい量)

骨付き豚肉(スペアリブ用)1kg
塩・コショウ各適量

(味付けのタレ) 
アプリコットジャム200g※マーマレードでも可
しょう油大さじ4
ニンニク2片
大さじ4
トウバンジャン小さじ1

<作り方> 調理時間45分ほどPT45M / 写真:半量ほど


1.スペアリブ用の骨付き豚肉(1kg)に塩・コショウ(各適量)をふり、両面に下味をつけます。 レシピ スペアリブ
 

2.鍋に味付けのタレのアプリコットジャム(200g)、しょう油(大4)、皮を剥いたニンニク(2片)、酒(大4)、トウバンジャン(小1)、1の豚肉を入れて加熱します。レシピ スペアリブ

(私は、マーマレードです) 

※アプリコットジャムで、子供が食べやすい味に!

3.はじめ強火に、沸騰したら弱火で途中、肉を返しながら30分~40分煮て、【簡単!スペアリブ】の出来上がり レシピ スペアリブ
 
●放送:レモン・クレソンを添えて盛り付けていました。

“はなまるマーケット・小倉優子さんの【簡単!スペアリブ】レシピ” への6件のフィードバック

  1. ようこ より:

    レシピ ありがとーございます♪私も作ってみたくて…アプリコットジャムを探したのですが…分からず…マーマレードでは どうでしたか?レシピは簡単だから 作ってみたいのですがねぇ…

  2. 三ツ星主婦 より:

    ようこさん
    うわぁ、返事が遅くなりまして、今夜、作る予定でしたら、申し訳なかったですm(__)m
    味が濃厚で、ピリ辛の主張が強かったです!オレンジの風味が少しありますが、爽やかさとか、苦味といったものは、よくも悪くも感じられませんでした(^_^;)。
    でも、ゆうこりんが「マーマレードでも大丈夫です」と言ってましたので。
    よかったらチャレンジして、感想をお聞かせ下さい。材料を混ぜて煮るだけの簡単レシピでオススメです♪

  3. 森元 鼓 より:

    すごーい!私も今度家で作ってみたいなと思いました。
    将来料理の資格を取りたいと思いました。

  4. 三ツ星主婦 より:

    森元 鼓さん
    材料をクツクツと煮るだけ!今度、作られてみてください!
    簡単で豪華に見えるレシピで、オススメですよ!(^^)!
    将来、お料理の資格を取得するのも夢があっていいですねぇ~☆

  5. Marimama より:

    だいぶ前から気になっていたので、作ってみました。レモンジャムを使ったけど、なんか複雑な味がして旦那は感動してました もう少し醤油入れてもよかったかなって思ってます。いつも楽しみにみてます!

  6. 三ツ星主婦 より:

    Marimamaさん
    はじめまして、楽しみにしていてくださって、嬉しいです!!
    コメントまで下さって、本当にありがとうございます。
    スペアリブがご主人様に好評だったようで、よかったですねぇ!!
    私は「レモンジャム」がとっても気になります\(◎o◎)/! 
    レモンのジャムって手作りなんですか?スーパーで売ってますか? 
    爽やかで夏らしくて、いいですねぇ♪

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