キューピー3分クッキング【小松菜とエリンギのオイスターソース炒め】 あんかけ焼きそばレシピ

キューピー3分クッキングの小松菜とエリンギのオイスターソース炒め
2014年9月29日(月)

日本テレビ

キューピー3分クッキング

 

小松菜とエリンギ、挽き肉を合わせた【小松菜とエリンギのオイスターソース炒め】 。

ご飯にも合いますが、焼きそばにかけてあんかけ焼きそばなどにもアレンジ出来ます。と放送していました。

< 実際に作ってみました!! >

あんかけ焼きそばにしてみました。
好きなんですよねぇ~個人的にあんかけが(*^_^*)

 

彩りとボリュームアップに、私は人参を追加してみました。
さっと作れるレシピで、これはありがたかったです。

 

オイスター味の挽き肉が、よく麺や具材に絡んで、
美味しかったです\(^o^)/

 

◆◇◆ 【小松菜とエリンギのオイスターソース炒め】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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少ない食材で作れていいですね。

ご飯もすすみそうです!

【小松菜とエリンギのオイスターソース炒め】 のレシピは続きです♪

■■■ 【小松菜とエリンギのオイスターソース炒め】レシピ ■■■

<材料> 4人分

小松菜…2わ(400g)
エリンギ…1パック(100g)
豚ひき肉…300g
にんにく…1かけ
ごま油…大さじ1

(合わせ調味料)
オイスターソース…大さじ1+1/2
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々
水…1+1/2カップ
片栗粉…大さじ2(同量の水で溶く)

 

<作り方>  写真:半量弱

1、小松菜(2わ(400g))は根元に十字に切り込みを入れて洗い、水気をきって4~5cm長さに切り、茎と葉先に分けておきます。 エリンギ(1パック(100g))は長さを半分に切り、手で6~8等分に裂く。にんにく(1かけ)はみじん切りにします。キューピー3分クッキングの小松菜とエリンギのオイスターソース炒め

※エリンギのほかしめじが入ってもよいでしょう。

(私は、にんじんを加えました)

 

2、

 

合わせ調味料のオイスターソース(大1+1/2)、酒(大1)、しょうゆ(大1)、砂糖(小1)、塩(少々)、粗びき黒こしょう(少々)、水(1+1/2カップ)を混ぜておきます。キューピー3分クッキングの小松菜とエリンギのオイスターソース炒め

 

 

 

 

3、フライパンにごま油(大1)とにんにくを入れて強めの中火にかけ、香りが立ったら豚ひき肉(300g)を加え、ポロポロになるまで炒めます。

 

4、小松菜の茎を加えてさっと炒め、ふたをして中火にし、ときどき混ぜながらしんなりするまで火を通します。 キューピー3分クッキングの小松菜とエリンギのオイスターソース炒め

※小松菜は根元を先に炒め、火が通ったら(茎にツメが入る位)葉先を加えます。

(ここで、にんじんも加えて炒めました)

 

 

 

5、次にエリンギと小松菜の葉先を加えてさっと炒めます。キューピー3分クッキングの小松菜とエリンギのオイスターソース炒め

 

 

 

 

 

2の合わせ調味料を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉(大2(同量の水で溶く))を様子を見ながらまわし入れてとろみをつけます。 キューピー3分クッキングの小松菜とエリンギのオイスターソース炒め

 

 

 

 

 

 

お皿に盛り、【小松菜とエリンギのオイスターソース炒め】 の出来上がり。 キューピー3分クッキングの小松菜とエリンギのオイスターソース炒め

(私は、焼きそばの上にかけました)

 

 

 

 

●キューピー3分クッキングの放送を参考に作ってみました。

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