タニタ社員食堂さんの【さわらのカッテージチーズ焼き】レシピ

２０１２年７月１２日（木）

ヘルスメーターでお馴染みのタニタさんのレシピ本 『体脂肪計タニタの社員食堂』より、さわらが手に入ったので、【さわらのカッテージチーズ焼き】を作ってみました。

あっさりした淡白なさわらに、カッテージチーズの酸味とコクがプラスされて、思ったより美味しかったです（*^_^*）

酸味の苦手な主人も、酸味が気にならない様子で、大丈夫のようでした。次回は、ちゃんと２人分作りたいと思います。

と、ここまで書き、大きな間違いに気が付きました＼(◎o◎)／！！！　タニタさんのレシピ本には、『牛乳』でカッテージチーズを作る方法が掲載されています。

が、私は、『ヨーグルト』と思いこんでました！！！ 『牛乳』 でなく 『ヨーグルト』 で作り、食べ終わってしまいました(＠_＠;)　

本来の味が、分からなかった！ということですねm(__)m　　ど～りで、ヨーグルトにさらにお酢、分離(・・?　と少し疑問、不思議に思ったんですよねぇ(^_^;)　せっかくなので、レシピをあげま～すっ。

タニタ社員食堂さんの【さわらのカッテージチーズ焼き】レシピ

＜材料＞　２人分（1人前：221kcal）

さわら…90gX2切れ
　塩・コショウ…各少々

（Ａ）
カッテージチーズ…大さじ5
しょうゆ…小さじ2/3
万能ネギ（小口切り）…2本

（付け合わせ）
もやし…1/2袋
ニンジン…2cm（細切り）
サラダ油…小さじ1/2
塩・コショウ…各少々

【さわらのカッテージチーズ焼き】、牛乳で作る【カッテージチーズ】の作り方を　詳細に書きました。
　　　　　

＜作り方＞　写真：１人分

＊さわらのカッテージチーズ焼きを作る＊
１．（Ａ）のカッテージチーズ、しょう油、万能ネギを合わせます。

※ピザ用チーズではなく低カロリーのカッテージチーズを使用することで、カロリーはピザ用チーズの１／４とヘルシー 

２．さわらに塩・コショウをふり、１を広げてのせます。

温めたオーブントースターにクッキングシートを敷き、10～15分ほど焼きます。 

＊付け合わせを作る＊
３．強火のフライパンで油を熱し、もやし、ニンジンをさっと炒めます。

塩・コショウで味を調えます。

（私は、酒を少し加えて蓋をして、1分ほど蒸し炒めました） 

４．お皿に２のさわら、３の付け合わせを添えて【さわらのカッテージチーズ焼き】の出来上がり

（私は、さわらに黒コショウ・万能ネギを追加トッピング。オクラも添えました）

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【カッテージチーズ】レシピ

＜材料＞　

牛乳…200cc
酢(または、レモン) …大さじ１

＜作り方＞　　　写真：半量（ミスでヨーグルトで作ってます）

１．あたためた牛乳に酢(または、レモン)を加えます。 

２．分離しはじめたら、キッチンペーパーで漉します。

やさしくスプーンなどですくって【カッテージチーズ】の出来あがり

（私は、ザルで漉しました） 

●私は、間違って牛乳でなく、ヨーグルトで作ってしまいました。