金スマ・タニタさんの【鮭とカリフラワーのクリームソース】社員食堂レシピ

２０１１年９月９日（金）
ＴＢＳテレビ

中居正広の金曜日のスマたちへ

金スマのスペシャル放送で、タニタさんの社員食堂レシピを食べ続けて、ダイエットに成功した森三中の大島さん＆鈴木おさむさんご夫婦。

放送が終わった後も、タニタのレシピ本『体脂肪計タニタの社員食堂』等を見ながらなるべく作るようにして、体重が減り続けている！と放送していました。うらやましい！！

魚を触ることもできない大島美幸さんが、なんとかこれくらいなら作れておすすめ！と紹介していたレシピが、【鮭とカリフラワーのクリームソース】。　　

トースターで鮭を焼いてる間に、クリームソースが作れて簡単レシピでいいです。千切りのショウガが、ちょっと効いてるクリームソースでした。

噛む回数で満腹感を感じるよう、カリフラワーは少し硬めに茹でてみました。と言っても、そう量が多くないのですが(^_^;)　これから寒くなる時期は、こういう魚の食べ方もいいですね(^_-)-☆

【鮭とカリフラワーのクリームソース】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分191kcal）　

生鮭・・・90ｇＸ２切れ
　塩・コショウ・・・各少々
マッシュルーム（缶）・・・２０ｇ（私は生を使用しました）
カリフラワー・・・1/3株
ショウガ・・・1/2かけ（千切り）

油・・・小さじ1/2
中華スープ・・・１００ｃｃ
牛乳・・・１００ｃｃ
塩・コショウ・・・各少々
水溶き片栗粉・・・適宜

【鮭とカリフラワーのクリームソース】の作り方は、続きに書きました。
　　　

＜作り方＞

１．鮭に塩・コショウをふり、オーブントースターで１０分ほど焼きます。

※トースターで焼くことで、余分な油を落とします

２．カリフラワーを小房に分けて、下茹でしておきます。

３．フライパンに油をひき、ショウガを炒め、香りが出てきたらマッシュルームを加えて炒め、中華スープを流し入れます。

４．さらに牛乳を加えて、塩・コショウで味を調えます。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、２のカリフラワーを加え入れます。

５．１の焼いた鮭をお皿にのせて、４のクリームソースを上からかけて【鮭とカリフラワーのクリームソース】の出来上がり