二人の食卓
～ありがとうのレシピ～
パンツェッタ・ジローラモさんから山口もえさんへおもてなしの料理は、本場のイタリアンでした。「カリフラワーのパスタ」 も 「いわしのはさみ焼き」 も美味しそうでした。デザートには、本格ティラミスを披露！「わずか７分でできる！」 ということでチャレンジしてみました
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【ティラミス】レシピ
＜材料＞ 4人分
卵黄 …4個
マスカルポーネチーズ …250g
グラニュー糖 …75g
ビスケット（サボイアルディ） …14枚※クッキー、カステラ代用ＯＫ
ココアパウダー …適量
（ビスケットをつけるコーヒー）
インスタントコーヒー …大さじ3
お湯 …200ml
＜作り方＞
１．ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
２．マスカルポーネチーズを3～4回くらいに分けて１のボウルに加え、さらにしっかりと混ぜる。
※きちんと混ざるよう分け入れて！
３．キャセロール（耐熱容器）に、ビスケットの半量をコーヒーに浸して染み込ませながら並べ、その上に２で混ぜたものを半量流し込む。
その上にもう一度、残りのビスケットをコーヒーに染み込ませながら並べ、さらに残りの混ぜたものを流し込む。
（容器はキャセロールでなくとも、冷やすだけなのでＯＫですね）
４．冷蔵庫で冷やし、食べる前に上からココアパウダーをふって完成！
かぼちゃのチーズケーキに使った、グラハムカラッカーを使用。しみ込みに時間がかかりましたが、コーヒー（エスプレッソ）を吸ってくれて、甘いだけでなく苦みもきいた今までで、１番美味しいティラミスに仕上がりました(⌒～⌒)
【かぼちゃのチーズケーキ】⇒レシピはこちら（キューピー３分クッキングより）
●二人の食卓よりお知らせ●
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【ありがとうのレシピ】 レシピ本が発売になりました★★★４７品のお料理を掲載されています