男子ごはん【ピリ辛レタスチャーハン】レシピ

２０１３年１２月８日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ
男子ごはん

～チャーハン～

男子ごはんでは、【ツナ餃子】と合わせて、【ピリ辛レタスチャーハン】を作っていました。

卵を使わない、赤唐辛子や生姜を効かせたチャーハンで、ちょっと大人向けのチャーハンです。

★実際に作ってみました!!★

豚肉とレタスのカサもあって、ボリュームのあるチャーハンに仕上がりました。

レモン汁でサッパリと食べる【ツナ餃子】と合わせて、いい組み合わせでした♪

【ピリ辛レタスチャーハン】レシピ

＜材料＞ 3～4人分

豚こま切れ肉…250g
レタス…1/3～1/4個
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1片
しょうが…1片
赤唐辛子（小口切り）…1本分
ごはん…茶碗4杯分（約450g）
サラダ油…大さじ1
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
塩…適量
黒こしょう…適量

＜作り方＞ 調理時間２０分ほどPT20M / 写真:半量ほど

１．豚肉（250g）は横1㎝幅に切ってから、さらに縦1㎝幅に切り、塩（少々）、黒こしょう（適量）で下味をつけます。

レタス（1/3～1/4個）は大きめの一口大に手でちぎります。

玉ねぎ（1/4個）、にんにく（1片）、しょうが（1片）はみじん切りにします。 

２．フライパンを熱してサラダ油（大1）をひき、にんにく、しょうが、小口切りの赤唐辛子（1本分）、豚肉を入れて中火で炒めます。

肉の色が変わったら酒（大2）、しょうゆ（大2）を加えて強火で炒めます。 

３．汁気が少なくなってきたらごはん（約450g）、玉ねぎを加えてほぐしながら炒めます。 

※調味料の水分が少なくなってからご飯を加えることで、パラパラのチャーハンに仕上がる

４．味をみながら塩（小1/2～1）、黒こしょう（適量）で調味し、ご飯に油が回ったらレタスは数回に分けて加えて炒め合わせて、【ピリ辛レタスチャーハン】の出来上がり 

●男子ごはんの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。