２０１３年１月１３日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
～冬のおつまみスペシャル～
男子ごはんでは、栗原はるみさんのご子息、栗原心平さんが、【ベーコンとチーズのロールチキンカツ】を作って紹介していました。
切った断面からチーズがとろけて、おいしそ～～～(*^。^*) だけど、ゴロンと大きいです(+_+) 大きすぎて、国分太一さんが「昔の、携帯電話みたい！」と言ってたくらい（笑）
火の通りが悪そうなので、慎重にゆっくり、じっくり時間をかけて揚げよう！と心がけてみたのですが・・・半生(>_<)。
温度が高く早い段階でキツネ色に色づいてきちゃったかなぁ～少ない油で揚げてるし(^_^;) たっぷりの揚げ油で、じっくり揚げることをおすすめします。
栗原心平流【ベーコンとチーズのロールチキンカツ】レシピ
＜材料＞ 2人分
鶏ムネ肉…1枚（300g）
ベーコン…3枚（15g/枚）
スライスチーズ（溶けるタイプ）…1枚（半分に切る）
塩…小さじ1/3
白こしょう…適量
揚げ油…適量
（衣）
薄力粉・パン粉…各適量
卵…1個
（付け合わせ）
中濃ソース・マヨネーズ…各適量
キャベツ（千切り）…適量
レモン（カット）…適量
栗原心平さんの【ベーコンとチーズのロールチキンカツ】の作り方は、続きに書きました。
＜作り方＞ 写真…鶏肉250g ベーコンなど若干少なめ
さらに、左側の厚み半分に切り込みを入れて、厚さを均一になるよう切り開き広げます。
塩（小1/3）、白こしょう（適量）で下味をつけます。
●チーズが流れ出ないように、ベーコンは重なって構いません。とのことでした。
３．２に薄力粉（適量）、卵（1個）、パン粉（適量）の順に衣をつけます。
160～170℃に熱した揚げ油（適量）で、たまに返しながら10分くらい時間をかけてじっくり揚げます。
全体がきつね色になって、火が通って固くなってきたら揚げ上がり。
※チーズが流れ出ないように、両端しっかり衣をつけるように！
４．食べやすく切って器に盛り、キャベツ、レモン（各適量）を添えて【ベーコンとチーズのロールチキンカツ】の出来上がり。 ソースやマヨネーズをつけながらどうぞ