テレビ東京
男子ごはん
男子ごはんでは、おなじみ「TALK TIME」のコーナーで、ヨーグルトと食パンで、漬けものが出来る！？と放送していました。
なんでも、ヨーグルトと食パンを使うことで乳酸発酵と酵母が活性化されて、ぬか漬けと同じようなうまみを出すことが出来るとか。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
気になりますよね、【ヨーグルト漬け物】
先週から漬けて、出来上がりました＼(^o^)／
早速、ヨーグルトぬか床（？）の中から、
野菜を取り出して、きゅうりが漬かっている感じ！
本当に、漬け物になっています＼(◎o◎)／！
味も１番きゅうりが、おいしかったです！
次に大根。ミニトマトは少し漬かってるかなぁくらい。
もともとぬか漬けを好まない方なので、
今回、興味本位で作りましたが、
レシピの半量でもヨーグルトを１パック使っています。
せっかくなので、今日セロリもあらたに漬けてみようと思ってます。
ご興味ある方、作ってみてください♪
◆◇◆ 【ヨーグルト漬け物】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★☆
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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１週間と少し出来上がるまでに時間がかかるので、
星２つとさせていただきました。
【ヨーグルト漬け物】 のレシピは続きです♪
■■■ 【ヨーグルト漬け物】レシピ ■■■
＜材料＞ 作りやすい量
プレーにヨーグルト…1350g
塩…66g
食パン…3枚
お好みの野菜…適量
密閉容器…1つ
＜作り方＞ 写真：レシピの半量弱（食パンは１枚で）
1、プレーにヨーグルト(1350g)を容器に移す。塩(66g)を入れてしっかりと混ぜます。
2、混ぜ終えたらお好みの野菜(適量)を入れ込みます。
●放送では、トマト、きゅうり、セロリ、大根、みょうが、にんじんなどを漬けていました。（皮を剥くかどうかは、放送では説明なかったです）
※トマトは、皮を剥いてからの方が味が入りやすいようです。
（私は、きゅうり、にんじん、大根を皮を剥いて、ミニトマトはそのままで）
3、食パン(3枚)をちぎって全体に散らすように加えます。
※ヨーグルトと食パンを使うことで乳酸発酵と酵母が活性化され、ぬか漬けと同じようなうまみを出すことが出来る
●放送では、食パンは６枚切りくらいの厚さののものを使っていたようです。
4、蓋をして冷蔵庫で1週間ほど入れて漬けます。
（私は２日目に全体を混ぜて、あとはそのまま放置しました）
5、取り出して水洗いします。 食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて【ヨーグルト漬け物】 の出来上がり。
＜ちなみに＞
【きのこと鶏の甘辛煮】をメインにしました ⇒ レシピはこちら（上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送紹介）
●男子ごはんの放送を参考に作ってみました。
