ノンストップ！【チーズアボカド春巻き】ラクめしレシピ

２０１３年２月２７日（水）
フジテレビ

ノンストップ！
投稿キッチンラクめし

２月のテーマは「チーズ」。視聴者のみなさんから投稿されたレシピから【チーズアボカド春巻き】が、美味しそうだったので私も作ってみました。

断面でも少し分かるように、アボカドのとろみとチーズのとろみが、いいです～～～春巻きの皮でチーズとアボカドを巻く！っていいアイデアですよねぇ～色合いもきれいで、目にも斬新です♪

ほんのりカレー風味でおつまみ、お子さんにも、喜ばれるひと品ですね（*^_^*）　ふうママさん、ありがとうございました！

【チーズアボカド春巻き】レシピ

＜材料＞ 4本分

春巻きの皮…4枚
アボカド…1/2個
ハム…4枚
ピザ用チーズ…50ｇ（私は、スライスチーズ使用）
カレー粉…小さじ1/4
黒コショウ…適量
レモン汁…小さじ2

サラダ油…大さじ2～3
溶き片栗粉…（薄力粉・水…各小さじ1）

【チーズアボカド春巻き】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

＜作り方＞　写真：1/2量の2本分　

１．ボウルに1cm角に切ったアボカド（1/2個）、カレー粉（小1/4）、黒コショウ（適量）、レモン汁（小2）、ピザ用チーズ（50ｇ）を入れて、スプーンなどで混ぜ合わせます。 

※レモン汁を加えることで、アボカドが変色しにくくなります

放送：混ぜ合わせてアボカドの角が取れて崩れた感がありました。私はスプーンでやや潰し気味にしました。

２．春巻きの皮の中央にハムをのせ、１のアボカドを4等分してハムの上に横長に置きます。 

（私はピザ用チーズに代わって、スライスチーズを使用しハムの上にのせました）

３．春巻きを巻く要領で、下の皮を具材を包み込むように、左右の両端を折り、最後に水溶き薄力粉（薄力粉・水…各小さじ1）でのりづけします。 

（チーズが流れ出ないように、水溶き薄力粉でしっかりのりづけを）

４．フライパンにサラダ油（大さじ2～3）を熱し、３をキツネ色になるまで揚げ焼きします。

※少ない油で揚げ焼きすることで経済的＆後片付けがラクチンです！ 

５．器に盛りつけて、【チーズアボカド春巻き】の出来上がり。
お好みで、ケチャップを添えてどうぞ。

●私は、もう１本に「カニかまぼこ」を追加してみました。
⇒味に変化は少なかったですが、ボリュームがアップしました！