坂本昌行さん【新ショウガ焼きライス】ノンストップ！レシピ

２０１２年７月６日（金）
フジテレビ

ノンストップ！

坂本昌行さんが、この時期ならではの、「新しょうが」を使った【新ショウガ焼きライス】を作って紹介していました。

その坂本昌行さんがおすすめする【新ショウガ焼きライス】は、タレの中だけでなく、キャベツにも新しょうがを加えます。新ショウガの香りとリンゴジュースのフルーティーな味わいの生姜焼きです。とのこと。

ワンプレートでボリュームがあり「男子うけ」しそうです！作ったら、お皿が小さめか？　主人は、少し食べづらそうでした(^_^;)　でも、キャベツにはマヨネーズをかけて、ガッツリ完食！

お味は、りんごジュースと新しょうがで、少し甘めというのか、ショウガの辛さ、キツさが少しマイルド♪　やさしい感じの生姜焼きでした(*^。^*)

坂本昌行さん特製の【新ショウガ焼きライス】レシピ

＜材料＞ 2人分

豚肉肩ロース（生姜焼き用）…６枚（２等分に切る）

（合わせ調味料）
　りんごジュース（果汁100％）…大さじ1.5
　しょう油…大さじ1.5
　新ショウガすりおろし…大さじ１
　酒…大さじ１
　みりん…大さじ１

キャベツ…２枚（千切り）
青シソ…４枚（千切り）
新ショウガ…１５ｇ（千切り）
ラディッシュ…適量（２等分）⇒私はトマト

サラダ油…適量
焼き海苔…適量（手でちぎる）
ご飯…２人分

坂本昌行さんおすすめの【新ショウガ焼きライス】の作り方は、詳細です。

＜作り方＞　

１．合わせ調味料のりんごジュース、しょう油、酒、みりん、新ショウガすりおろしを合わせおきます。 

※りんごジュースを加えることで、自然な甘みとフルーティーさをプラスする

２．一緒に盛り付けるキャベツ、青シソ、新ショウガを千切りして合わせておきます。 

(私は、青シソを省略）

３．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の両面を焼き、１の合わせ調味料を加えて絡めます。 

４．お皿にご飯を盛り、焼き海苔をのせ、２の野菜、３の豚肉の順にのせます。

ラディッシュを添えて【新ショウガ焼きライス】の出来上がり