坂本昌行のOne Dish 【ジャーマンポテト】ノンストップ！レシピ

２０１３年４月１９日（金）
フジテレビ

ノンストップ！
坂本昌行のOne Dish

Ｖ６坂本昌行さんが、今回は、旬の新ジャガイモを使った【ジャーマンポテト】を作って紹介していました。

ゴロゴロッとしたジャガイモに合わせて、ベーコンも同じくらいの大きさに、司会のバナナマン・設楽さんも驚いていたほどのボリュームの【ジャーマンポテト】です＼(◎o◎)／！

見た感じからも分かるかもしれませんが、カレー風味でおかずにも、ビールのおつまみにも合う仕上がりでした(*^。^*)

ちなみに、「カレー風味でない方がいい」と主人に言われてしまいました(^_^;)　たしかに、カレー粉を入れる前の段階で味見をして十分に美味しかったんです。

なので、カレー粉が無くても作れるし、レシピよりも少ない量でも美味しく食べられるかと思います♪　

坂本昌行さん特製【ジャーマンポテト】レシピ

＜材料＞ ２人分

新ジャガイモ…250g
ベーコン（かたまり）…150g
タマネギ…1/2個
ニンニク…1/2片
万能ネギ…1/2束（私は、省略。パセリを使用）

オリーブ油…大さじ1
カレー粉…小さじ1
めんつゆ（３倍濃度）…大さじ1
水…大さじ1
黒コショウ…適量

坂本昌行さんおすすめの【ジャーマンポテト】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

＜作り方＞　

１．新ジャガイモ（250g）は皮つきのまま４等分に切ります。

ベーコン（150g）は厚さ２cm程に切り、タマネギ（1/2個）はくし形切りします。

ニンニク（1/2片）はみじん切り、万能ネギ（1/2束）は長さ４cmほどに切ります。 

２．フライパンにオリーブ油(大1）を熱し、ジャガイモを入れフタをして弱火で５～６分じっくりと焼きます。 
 

（ちなみに、私は10～15分くらい焼きました）

３．ベーコンを２に加え入れ炒めます。

●この段階では、ジャガイモがまだ火が通ってなくてOK！とのことでした。 

４．ジャガイモ・ベーコンに香ばし焼き色が付いたら、タマネギ、ニンニクを加えて炒めます。 

５．カレー粉（小1）を加えてかるく炒め、めんつゆ（大1）と水（大1）を合わせたて加え入れます。
 

６．水分を飛ばしたら、万能ネギを加えてサッと炒めます。
仕上げに黒コショウ（適量）をかけたら【ジャーマンポテト】の出来上がり。

（私は、万能ネギを省略。パセリを使用しました）

●放送を見て、参考にしながら作り方をあげました。