たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）
～いつものご飯にのせるだけでイキイキ血に！～
魚と肉は同じ量食べることが推奨されてますが、お肉はタンパク質が豊富でバランスのよい栄養食品とのこと。
野菜よりも鉄分が豊富で、鉄分の吸収率も高いため毎日少しでも摂取して、イキイキの血液で長生きしましょう！
ということで、奥薗壽子先生が、「お肉を使ったふりかけ料理」で、毎日誰でも無理なく食べられるレシピ最後のひと品【豚もも肉のとろろ昆布煮ふりかけ】です。
とろろ昆布が肉の旨みと調味料を吸ってくれて、汁気は全く残りません！が、とろろ昆布が塊りとなって 「ふりかけ」 とは言いにくい仕上がりになってしまいました(T_T)
奥薗壽子先生の【豚もも肉のとろろ昆布煮ふりかけ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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「長生きできるイキイキ血を作る、やわらか肉ふりかけ」
【豚もも肉のとろろ昆布煮ふりかけ】奥薗壽子先生のレシピ
＜材料＞ ３食分 （写真：半量）
豚もも薄切り肉・・・２００ｇ
しょう油・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
ハチミツ・・・大さじ２
ショウガ・・・１片（すりおろし）
とろろ昆布・・・１０ｇ
＜作り方＞
１．とろろ昆布をキッチンバサミで細かく切ります。
３．２のフライパンにしょう油、酒、ハチミツ、ショウガを加えて混ぜ合わせます（写真右）。
※豚肉がかたくならないよう、加熱前に下味をつけます
４．強火で加熱し、肉の色が変わり始めたら、火を弱めて炒め、肉が火が通ったら（３分弱くらい）、火を止めます。
（煮汁が残っている状態です）
※３分弱の加熱で済むため、肉が柔らかく仕上がる
５．４の肉汁のところに、１のとろろ昆布を入れて吸わせます（写真右下）。
余熱で混ぜ合わせて完成
※とろろ昆布に旨みの溶け出た煮汁を吸わせる
※スプーン3杯程度で、タンパク質15.8g（目標13.7g）が摂れます
●うどんにのせても～とオススメしていたので、いただきました（写真右）。
が、なんせとろろ昆布が塊なので、ほぐしながら食べ、かつ思いのほか「しょっぱくなって」驚きました＼(◎o◎)／
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≪反省点≫
とろろ昆布は丁寧に切り、まんべんなく、少しずつ肉汁に入れるべきでした★★★