たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）
～花粉症体質改善！～
花粉症を改善するにはポリフェノールたっぷりの『１日40gのレンコンがいい』とポリフェノール専門家・近藤和雄教授（御茶ノ水大学）。
でも！「皮ごと」「アク抜きなし」が、栄養分を多い摂取でき、花粉症の体質改善にもなる、ということで・・・
お馴染み奥薗壽子先生が、今回も限られた食材・条件の中、５品も花粉症の体質改善になる、対象者には嬉しい料理を紹介してくれました。
もう、すでに今年は元日より私は寝起きに「くしゃみ連発」と、スギ花粉を感じ始めてる「まさに対象者」の私(T_T)、早速、１品ずつ作って体質を改善！早めの予防試みようと思います。
花粉症体質改善！ポリフェノールたっぷり料理
【ほっくり焼きレンコン】奥薗壽子先生のレシピ
＜材料＞ ４人分 （写真：７０ｇ）
レンコン・・・２００ｇ
塩・・・適宜
オリーブ油・・大さじ１
あらびきコショウ・・・適宜
＜作り方＞
１．レンコンを皮つきのまま、繊維にそって縦に食べやすい大きさに切ります（拍子切りの感じでした）。
※レンコンの繊維を生かして切ることで、食感が残ってとても美味しくなる
２．オーブントースターのトレイにアルミホイルをひき、その上に１のレンコンを並べて、オリーブ油を絡めて、塩で味付けをします。
３．２をオーブントースター（1400W）で１５分ほど焼きます。
※オリーブ油がレンコンを包みこみ、中に旨みを閉じ込める
４．３を取り出して、仕上げにあらびきコショウをふりかけて出来上がり
●鶏のなんこつのような見た目ですが、『ホクホクと美味しい！！』もっと、沢山作って、夕飯の箸休めにはもちろん、お酒のおつまみにも良い感じのひと品でした★★★