２０１２年１２月６日（木）
日テレ
キューピー３分クッキング
小川 聖子 先生
～スパニッシュオムレツ～
キューピー3分クッキングでは、持ち寄りパーティにも使えますよ！と、【スパニッシュオムレツ】を作って紹介していました。
ツナ缶とチーズが入って、苦手な人は、いないかも～というレシピです。作ってみました！
切った断面に、ちょうどよくは、チーズがとろけ出ませんでしたが、時折、チーズが出てきて美味しい(^O^)／
レシピ通りブラックオリーブが入ったら、少し大人っぽいスパニッシュオムレツになりそうです♪
【スパニッシュオムレツ】レシピ
＜材料＞ ４人分
卵…6個
(粗塩、こしょう…各少々)
じゃが芋…2個(300g)
玉ねぎ…1/2個(100g)
粗塩・こしょう…各少々
ライトツナ(フレーク)…1袋(80g)
ブラックオリーブ(スライス)…1袋(25g) ⇒省略
スライスチーズ（溶けないタイプ）…2枚
油…小さじ2・大さじ1+1/2・大さじ1/2
【スパニッシュオムレツ】の作り方は、続きに書きました。
＜作り方＞ 写真：1/2量（直径14cmのフライパンで）
１．じゃが芋(2個300g)は、洗って皮ごとラップに包み、電子レンジ(500W)に5～6分かけてやわらかくします。
熱いうちに皮をむき、7～8mm厚さの半月切り（または、いちょう切り）にします。
フライパンに油（小さじ2）を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、１のじゃが芋を加えて炒め合わせ、粗塩、こしょう（各少々）で調味します。
３．
（私は、オリーブを省略）
※具材が温かいうちに焼き始めること
ちぎったチーズ（2枚）を押し込むようにして入れます。
※チーズが焼きあがりに溶けて出てこないように、内側に埋め込むように入れる
５．４を返し、油（大さじ1/2）を鍋肌からまわし入れ、蓋なしで3～4分焼いて、【スパニッシュオムレツ】の出来上がり