スッキリ！！
はるみキッチン
パンケーキのようなカニ玉・・・？そう、今回の栗原はるみ先生は、いつも冷蔵庫に入ってる「たまご」を使って、カニ玉を紹介してくれました。
５枚重ねてパンケーキ風のかわいらしい仕上がりです！番組 「スッキリ！！」 の皆さんは、お皿に１枚ずつ取り分けてましたが、せっかくなので我が家は、重ねたまま食べました。なんだかミルフィーユのようで、“ウキウキ” しちゃいましたぁ！
栗原はるみ先生の【カニ玉パンケーキ】 レシピ・作り方は、続きに書きました
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栗原はるみ先生の【カニ玉パンケーキ】レシピ
卵…6個
（卵の下味）
酒…大さじ1/2
塩…少々
砂糖…小さじ1
カニの身…150ｇ
たけのこ…100ｇ
絹さや…50ｇ
（具の下味）
酒…少々
塩…少々
こしょう…少々
（あんかけの材料）
だし汁…1カップ
砂糖…大さじ１
薄口しょうゆ…大さじ２
みりん…大さじ１
水溶き片栗粉…（水：小さじ２、片栗粉：小さじ２）
しょうが…適宜（すりおろし）
＜作り方＞
１．絹さやを斜めの細切りにし、たけのこを千切りにする
（パンケーキの中に入れるので、小さめに切ると良いとのことです）
２．小鍋にあんかけのだし汁・しょうゆ・砂糖・みりんを合わせ、温めておく
３．カニの身に酒・塩・こしょうで下味をつける
※カニの身は、ものによって塩気がまちまちなので必ず味見をして、塩加減を調節しましょう！
４．油を引いたフライパンで絹さや、たけのこ、カニの身の順に加えさっと炒め、酒・塩・砂糖を加え溶きほぐした卵に加え、混ぜる
５．サラダ油を引いたフライパンにお玉１杯半の具を入れ、こがさないようにふちだけ焼く
※フライパンはテフロン加工のもののほうがひっくり返しやすい
（15cmくらいの小さいフライパンを使用していました）
６．卵をひっくり返したら、半熟にしたいので30秒ほど焼き、器に盛り、重ねていく
７．２に水溶き片栗粉でトロミをつけて、しょうがを加えたら、五枚重ねたカニ玉にかけて完成！