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ＺＩＰ！
速水もこみちのMOCO’Sキッチン
「一人暮らしを始めて、簡単に作れる料理を教えて！」
という男性からのリクエストに、「彼女を作りましょう」と速水もこみちさん(^_^;)
っで、【豚ひき肉とチンゲンサイの炒め物】を作って紹介していました。
「５分くらいで作れます」と水もこみちさんの言う通り、あっという間に作れて、ご飯がすすむ嬉しいレシピでした＼(*^０^*)／
速水もこみちさんの【豚ひき肉とチンゲンサイの炒め物】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
もこみち流【豚ひき肉とチンゲンサイの炒め物】レシピ
＜材料＞ （約２人分かと思います）
チンゲンサイ・・・2株
豚ひき肉・・・200ｇ
赤唐辛子・・・1本
にんにく・・・2片
ごま油・・・大さじ1/2
（調味料）
塩・こしょう・・・各少々
酒・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
＜作り方＞ 写真：半量強です
１．チンゲンサイは根元を切って１枚ずつはずし、砂気をきれいに洗って1～2cm幅に切り、軸と葉に分けておき、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。にんにくは粗めのみじん切りにする。
２．ごま油をフライパンに入れ、にんにくを入れて香りを出してから豚ひき肉を炒めます。
※好みで豆板醤で辛みを加えてもよい。
３．ひき肉がポロポロになったら赤唐辛子を加え、チンゲンサイの硬い部分を加え炒めてから、葉の部分を加えます。
４．塩・こしょう、酒を加えて炒め、しょう油、オイスターソースを
（写真右：私は、調味料を前もって合わせておきました）
器に盛り付けて【豚ひき肉とチンゲンサイの炒め物】の出来上がり。
※召しあがる時にラー油をかけてもよい。