ZIP!速水もこみち流【エビとキムチの焼きそば】MOCO’Sキッチンレシピ

２０１３年１月１７日（木）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

麺好きなご主人さまから「カッコいい焼きそばを妻に作ってあげたい！」というリクエストに、速水もこみちさんが、男らしい辛くて、やみつきになる！【エビとキムチの焼きそば】を作って紹介していました。

うらやましい～奥様♪　我が家に、こんなサプライズがあったらなぁ～。　っで、キムチ味の焼きそばも、食べてみたいじゃないですかぁぁぁ！！　自分で自分のために、作っちゃいましたよぉ(^_^;)

エビ＆豚肉にキムチが、合いますねぇ！私はキムチを少し追加しましたが、もう少し辛くてもよかったです。おいしい！おいしい！！　たまには添付のソース味じゃないのも、いいですねぇ♪

速水もこみち流【エビとキムチの焼きそば】レシピ

＜材料＞　２人分

エビ…6尾
キャベツ…2～3枚
豚こま切肉…80g
もやし…60g
キムチ…80g

中華蒸し麺…2玉
ウスターソース…大さじ3
塩・こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1.5

速水もこみちさんの【エビとキムチの焼きそば】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

＜作り方＞　写真：1/2量の1人分

１．エビ（6尾）は、殻をむき、背を開き背ワタを取り除き塩水（分量外）で洗い、水気を拭き取ります。

キャベツ（2～3枚）は、ザク切りにします。 

２．フライパンにサラダ油（大1.5）を熱し、豚こま切れ肉（80g）を入れて炒めます。
色が変わったら、エビを加えて炒め合わせます。 

（私は、豚バラ肉を使用しました）

３．エビの色が変わったきたら、キャベツ、もやし（60g）を入れて、少ししんなりするまで炒めます。 
 

４．塩・こしょう（各少々）、ウスターソース（大3）を入れ、中華蒸し麺（2玉）を入れて炒め合わせます。 
 
 

（私は、中華蒸し麺をレンジで1分半ほど加熱してから加えました）

５．中央をあけてキムチ（80g）の2/3量を加え入れて、全体を絡めます。

お皿に盛り付け、残りのキムチをトッピングして【エビとキムチの焼きそば】の出来上がり 

※キムチを加え うま辛に仕上げる

●放送を参考にしながら、作り方をあげました。