カラダのお悩み解決レシピ！ベスト１５【鮮やかにんじんピラフ】レシピ

２０１０年２月２１日（日）
テレビ朝日

カラダのお悩み解決レシピ！ベスト１５

目が疲れやすい方に管理栄養士：森崎友紀先生がおすすめするレシピが、【鮮やかにんじんピラフ】。

ニンジンをすりおろして炊くだけの超簡単！ビタミンAがたっぷりのレシピで、目の疲れも軽減できたでしょうか・・・ほんのりニンジンの甘みを感じるピラフです。

『本命レシピ』 ～男子2万人に聞いた本当に食べたい料理120～ の筆者、管理栄養士の森崎友紀先生がおすすめする【鮮やかにんじんピラフ】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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【鮮やかにんじんピラフ】のレシピ

＜材料＞　　４人分

ニンジン…２本
コンソメ顆粒…小さじ２
塩…小さじ１
米…２合
水…360ml
オリーブ油…大さじ１

黒コショウ…適量
ドライパセリ…適量

＜作り方＞

１．ニンジンを皮ごとすりおろす
※皮ごとすりおとすことで、ビタミンAを豊富に摂ることで目に良い

２．お釜に米、水、コンソメ、オリーブ油、１のニンジンを加えて炊く

３．炊きあがったらよく混ぜて、黒コショウ、ドライパセリをふって完成！