ヒルナンデス!!ＰＯＬＡ社員食堂さんの【美白オムライス】レシピ

２０１２年９月１０日（月）
日テレ

ヒルナンデス!!

～社員食堂～

ＰＯＬＡ社員食堂オススメ　美肌レシピなんデス！

ＰＯＬＡさんの社員食堂にて、美肌に効く人気のレシピベスト５をヒルナンデス!！では紹介していました。

その中から、【オムライス】を私も作ってみました。雑穀米＆トマトを使うことで、美白効果が期待できるそうです。

チキンなど入りません。かつ、２人分でご飯１合も炊き上げない少なめのレシピです。主人には「若干、物足りない」とのことでしたが(^_^;)　雑穀米は歯応えあって噛む回数が増えました。少量でも満足度アップ！パセリも入って、あっさり軽めです♪

トマトを使ったソースは、フレッシュな感じ。皮ごとトマトを使いましたが放送では「漉したようにサラサラな感じ」でした。気になる方は、トマトの皮を湯むきしてからソースを作るとよいようです。

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ＰＯＬＡ社員食堂さんの【美白オムライス】レシピ

＜材料＞　　２人分

（ピラフ）
　白米…110g
　雑穀…10g
　玉ねぎ…20g（みじん切り）
　バター…6g
　チキンコンソメ…2つまみ（私は、小さじ1/2）
　塩・コショウ…各少々
　パセリ…10g（みじん切り）

（トマトソース）
　トマト（完熟）…2/3個（ざく切り）
　トマトジュース…大さじ3
　おろしニンニク…少々
　赤ワイン（または、酒）…小さじ4
　塩・コショウ…各少々
　油…適量

（オムレツ）
　卵…3個
　塩・コショウ…各少々
　油…適量

ちなみに、ＰＯＬＡの社員食堂は一般に開放していない。とのことです。気になる方は作り方をご覧ください。作り方は続きです。
　　　　　

＜作り方＞

＊ピラフを作る＊
１．お釜に洗った白米に雑穀米を加え、水（120ml）、バター、チキンコンソメ、塩・コショウ、玉ねぎを加え通常とおり炊飯します。 

炊き上がったら、パセリを加えて混ぜます。
 

※雑穀米にすることで、美白効果が期待できます。パセリにはビタミンCも！

＊トマトソースを作る＊
２．鍋に油を引き、ニンニクを入れ香りがたってきたらトマト（ざく切り）を軽く炒めてトマトジュース、赤ワインを加えて、少し煮つめます。

塩・コショウで味を調えます。 
 

※トマトには、ビタミンCと美白効果のリコピンも含む！

＊オムレツを作って仕上げる＊ （1人分ずつ作る）
３．ボウルに卵（1.5個）を割り、塩・コショウを入れよく溶きます。
フライパンを熱し油をなじませたら、溶き卵を流し入れ、広げて半熟に仕上げます。

４．器に１のピラフを盛り、包むように３の卵をのせ、２のトマトソースをかけて【美白オムライス】の出来上がり