フジテレビ
知りたがり！
～今夜もマロン☆マジック～
料理研究家のマロンさんが、時間をかけずに味わい深い【キーマカレー】を作って紹介していました。
“マロンマジック”は、チョコレートを加えること！
コクをプラスしてくれます！と。食べて、分からないほどの量ですが美味しい(*^。^*)
味がしっかりしていて、レタスやトマトと一緒に食べても、味がぼけずにちょうど良く、大好評でした～＼(*^０^*)／
マロンさんの【タコライス風キーマカレー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
【タコライス風キーマカレー】レシピ
＜材料＞ ４人分
タマネギ…1/2個(100g)[すりおろす]
ニンジン…８０ｇ[すりおろす]
赤唐辛子…２本[種を除き、半分に折る]
ニンニク…１０ｇ[すりおろす]
ショウガ…１０ｇ[すりおろす]
塩…小さじ１/２
サラダ油…大さじ２
サラダ油…大さじ１
合いびき肉…３００ｇ
トマトソース缶…1/2缶(150g)
カレールー…４０ｇ[2皿分 刻む]
トマトケチャップ…大さじ１
ウスターソース…小さじ１
しょうゆ…小さじ１
砂糖…小さじ1/2
チョコレート…２かけ(8g)
塩・黒コショウ…各適量
ガラムマサラ…適量
（トッピング）
レタス…適量[幅5mmほどに切る]
コーン缶…適量
トマト…適量[種を除き角切り]
チーズ…適量
パセリ…適量[みじん切り]
レモン…適量[くし形切りにし2等分に切る]
ご飯…適量
＜作り方＞ （写真：２人分）
１．耐熱ボウルにタマネギ、ニンジン、赤唐辛子、ショウガ、ニンニク、塩、サラダ油（大さじ２）を入れてラップをして、電子レンジで４分ほど加熱します（600W）。
２．フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、合びき肉を焼きつけるようにこんがりと炒めます。
３．２にトマトソース缶、カレールーを加えルーが溶けたら、１を加えてさっと混ぜ合わせます。
４．さらにトマトケチャップ、ウスターソース、しょう油、砂糖を加えます。
５．４のフライパンの中央に隙間をあけて、
※チョコレートを焦がすように加熱し、コクと香ばしさをプラス！
６．塩・黒コショウで味を整え、ガラムマサラを加えてサッと混ぜ合わせます。
※ガラムマサラで味に深みがでる
７．器にご飯を盛り、その上にレタスを全体に広げてのせ、中央に６、トマトを盛ります。
コーン、チーズ、パセリをトッピングして、レモンを添え完成！
（ミニトマトを使用。レモンは省略しました）