和風総本家
～炊き込みご飯～
『秋に食べたい！炊き込みご飯 BEST15』 を発表していました。１位に松茸、２位に栗ごはん、と秋の味覚が上位に入りましたが、和風総本家では、３位に選ばれた「鶏ごはん」を缶詰を使ってわずか下準備３分で、炊飯ジャーのスイッチON！という、驚きの簡単な五目ごはんの時短レシピを紹介していたので、早速作ってみました！
【簡単！五目ご飯】レシピ
＜材料＞ ５～６人分
米…３合
ゴボウ…
ニンジン…1/4本
プチトマト…４～６個
突きこんにゃく…40g
やきとりの缶詰（たれ）…１缶
（写真右⇒TVでも使用）
塩昆布…大さじ１
干しシイタケ…ひと握り
＜作り方＞
●お米を洗い、炊飯ジャーに普通の水の量を入れて用意しておく
１．ゴボウを5cmの千切りにし、水にさらしてアク抜きする
２．ニンジンは、皮をむかずにイチョウ切りし、水にさらしてアク抜きする
※皮に栄養がある上に、手間が省ける
３．五目ごはんのダシとなる塩昆布を炊飯ジャーに入れる。干しシイタケを潰しながら入れる。
※干しシイタケを潰しながら入れることで、水に戻さなくとも十分にうま味を出してくれる
４．やきとりの缶詰をタレごと炊飯ジャーに加える
５．突きこんにゃくを食べやすいながさに切り、水にさらす
６．水にさらしている、ゴボウ、ニンジン、突きこんにゃくの水を切り炊飯ジャーに加え入れる
７．プチトマトを半分に切り、炊飯ジャーに加えて炊飯スタート！
美味しいーーー！！！プチトマトを入れるワケの説明がなく、不思議な気持ちで作りましたが、甘くて美味しいです(⌒～⌒) ちょっと潰れますけどね。 割合1/3強ほど「もち米」を入れて炊きました。冷めても、お米がパサパサ・固くならずにおすすめです★★★