２０１１年１０月２日（日）
テレビ朝日
徹子の部屋 ２時間スペシャル
黒柳徹子さんが昭和の代表である歌謡番組『ザ・ベストテン』の司会者だった頃から、作って紹介していたという【チョコレートケーキ】を『徹子の部屋２時間スペシャル』でマツコ・デラックスさんへも手作りしていました。
ビスケットを並べて生クリームで固めるだけの、超簡単レシピなのに美味しそう(*^。^*)！もっちろん、私も興味津津！！分量など「お好みで～」ということでしたので、様子をみながら私も作ってみました。
見て見て断面！ビスケットがうまいことクリームと交互に並んで、そこは上手いこと出来ました！
でも・・・生クリームを泡立てしすぎたか？かた過ぎて、うまくデコレーションできませんでした(T_T) 黒柳徹子さんのは、もっと艶があって、生クリームがやわらかそうでした。飾りも「クリスマス」でもなかったし(^_^;)
開き直って薪（ブッシュ）のように、フォークの背で木のように仕上げてブッシュ・ド・ノエル風にしました(^_^;) 「ノエル風」って強引か？！
それでも、美味しい！マリービスケットが、牛乳に浸したことでやわらかくなって、食べやすくて主人もびっくり＼(◎o◎)／してました！
黒柳徹子さんの簡単【チョコレートケーキ】
＜材料＞
ビスケット（放送：森永マリー）・・・１２枚（1/2箱）
牛乳・・・約１００ｃｃ
（チョコレートホイップクリーム）
生クリーム・・・１００ｃｃ
チョコレートソース・・・お好みで
（私は、チョコレート４０ｇほど溶かしました）
【チョコレートケーキ】の作り方は、続きに書きました。
＜作り方＞
１．チョコレート（40g）を湯煎にかけて溶かします。
２．生クリーム（100cc）を泡立て、１のチョコレートソースを加えます。
３．ビスケット（12枚）を軽く牛乳（約100cc）にくぐらせます。
※軽く牛乳にくぐらすことで、ビスケットがスポンジのように、やわらかくなります
４．３の片面に２のチョコレートホイップクリームをのせて、同様のビスケットを積み木のように積み重ねたら、横に倒します。
（放送：１箱分のクッキーを使って、私の倍の長さ分のケーキを作っていたようです）
４．３の全体に１のチョコレートホイップクリームをまんべんなく覆い塗り、ラップをして冷蔵庫で３時間～１晩ほど冷やして【チョコレートケーキ】の出来上がり
●私はホイップクリームが硬すぎて、きれいに塗れなかったので、フォークの背で薪のようにアレンジしました。
●さらに、ココアをトッピングし、クリスマスの飾りにしてみました。
※斜めに切ると、クッキーのキレイな断面が見えます。
≪反省≫
カカオ分の多いチョコレート(43%)を使用すると、チョコレートホイップクリームが固い仕上りになるとか。デコレーション用にチョコレートをさらに１０ｇ追加したのが失敗だったようです(^_^;) 個人的には、生クリームがあまり得意でないので、チョコが多めで食べやすかったですが♪
明治製菓さんＨＰよりご参考に板チョコで作る
【チョコレートホイップクリーム】作り方
＜材料＞
生クリーム・・・200cc
明治ミルクチョコレート・・・30ｇ
＜作り方＞
１．ボウルに刻んだチョコレート（30g）を入れ湯せんで溶かします。
２．生クリーム（200cc）を少しずつ加え泡立て器で溶きのばすようにかき混ぜていきます。
このとき、チョコレートがダマにならないように、生クリームは少しずつ加えます。
※生クリームを少しずつ加えて､ダマにならないようにするのがコツ
３．チョコレートクリームがゆるくなり、もうダマにならないようだったら、残りの生クリームをすべて加えます。普通のホイップクリームと同じように泡立て器でかき混ぜてホイップします。
※氷水のボウルに当てながらホイップすると、失敗しにくくなります。