芸能人がオリジナルメニューを競った「THE料理王」。準決勝の鍋料理というテーマに、杉本彩さんは田舎で（京都）冬になると毎日のように出ていたという“粕汁”を使ったレシピを紹介してくれました。
具材はごぼう・にんじん・大根と根菜たっぷり、“酒粕”はお肌や消化にもいいそうですから、さすが杉本彩さん体の中からキレイになりそう！
ほぼ、包丁を使わずに作れるとっても簡単なお鍋です。 〆（しめ）は、焼きおにぎりに粕汁をかけて美味しかったです★★★豆板醤のピリ辛お鍋【情熱の粕鍋】のレシピは続きに書きました
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杉本彩さんの【情熱の粕鍋】レシピ
＜材料＞ ４人分
にんにく…２～３片
しょうが…１かけ
ごま油…適量
豆板醤…大さじ２
豚バラ肉…250ｇ
酒…100ｃｃ
お湯…適量
鶏ガラスープの素…小さじ４
酒粕…お玉２杯
仙台味噌…大さじ１．５
ごぼう…１本
にんじん…１本
大根…1/3本
ねぎ…1/3本
温かいご飯…おにぎり４個分
白髪ねぎ…適量
１．土鍋にごま油をひき、みじん切りにしたにんにく、しょうがを炒めます。豆板醤を加え、香りが出るまで炒めます。
２．半分に切ったバラ肉を入れ、よく炒めたら酒を加えます。さらにお湯、鶏ガラスープの素を入れ煮立てていきます。
３．ミキサーに酒粕、仙台味噌、２のスープをお玉3杯程度入れ、撹拌させたら鍋に戻します。
４．ピーラーでスライスしたごぼう、にんじん、大根、斜め薄切りしたねぎを加え、火が通ったら出来上がりです。
●〆（しめ）
炊きたてご飯でおにぎりを作り、フライパンで焼き目をつけ器に盛り、食べ終わった鍋のスープを入れ、白髪ねぎをトッピングします。
（右写真：ねぎトッピング前です）