「タニタ食堂」の記事一覧

体脂肪ヘルスメーターでおなじみのタニタさんから、第３弾のレシピ本『丸の内タニタ食堂』　が出ていますが、ご存知でしたか？

その中に、生鮭を使った蒸し料理、【鮭ときのこの包み蒸し定食】が掲載されています。旬のきのこがたっぷり！生鮭も今の時期ならではの１品。ヘルシーで魅力的ですね♪

★実際に作ってみましたが・・・★

メインがどっちか？鮭が見えないほど、３種類のキノコがたっぷりです。タマネギの甘さとポン酢しょう油の酸味がいいです！生醤油にレモンをきゅっと絞って、今ならすだちでもフレッシュでいいかもしれません(^_-)-☆

ちなみに、合わせて副菜もタニタさんのレシピ本より作りました。【だいこんとねぎのピリ辛和え】は、パパッと作れるお助けレシピ。思ったよりもと、しらす干しの塩気とねぎ、七味のピリ辛がよかったです。お酒のつまみにも！（上写真：左奥）

【れんこんの煮物】は、２人分だと煮汁など少なめで、これで火が通るの？大丈夫？と不安な気持ちになります(^_^.)　食材も中途半端に余るので倍量の４人分作るのもおすすめです。実際、私は作り置きです。作る工程写真がありませんが、レシピは続きです。

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２０１３年１０月２日（水）

ヘルスメーターやバランスのよい食事でお馴染み、タニタ社員食堂さんのサイトより【ささみのごま揚げ】の定食をみつけました。 サイトでは【小松菜の炒め物】と、副菜がもう１つ【ひじきの甘酢和え】もあります。

タニタさんでは、鶏肉の中でも、「ささみ」の部分を使った料理が多いようですね。ささみは低カロリーでかつ高栄養の食品。とのことです。

★実際に作ってみましたが・・・★

我が家では、【ささみのごま揚げ】と【小松菜の炒め物】を作ってみました。雑穀米は私のアレンジです。

【ささみのごま揚げ】は下味がしっかり付いてて、そのままでいけました。ゴマも香ばしく、食感がアクセントになって良かったです（*^_^*）

【小松菜の炒め物】は、やや火の通りが悪く焦げ付いたので、私は酒を加えて蒸し焼きにして仕上げました。具沢山で結構な量が出来ます（上写真は、控えめに盛り付けてます）。　

●一緒に合わせた【きのこの蓮根汁】（上写真・右手前)　⇒ 作り方はこちらです（上沼恵美子のおしゃべりクッキング紹介レシピ） こちらも、なかなかキノコたっぷりでオススメです！！

タニタ社員食堂さんの、【ささみのごま揚げ】と【小松菜の炒め物】の作り方・レシピは続きです。

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体脂肪ヘルスメーターでおなじみのタニタさん。魚料理の中でも、かじきを使ったレシピが多いように思います。

レシピ本第３弾『丸の内タニタ食堂』の中にも、かじきを使った魚料理、【かじきとしいたけのマヨネーズ焼き定食】が掲載されています。

★実際に作ってみましたが・・・★

正直、ややご飯がすすむ！という感じではありませんでしたが、淡泊なカジキマグロも、しいたけの風味とマヨネーズのコクが合わさったソースでメインのおかずになるレシピでした。

副菜には、【キャベツとツナの和え物】と、【サラダ】を組み合わせました。実際に、レシピ本にも２品ともサラダのような定食レシピが掲載されてます。「この料理は、タニタさん？」と主人には、やっぱり分かるようでした(^_^;)　

タニタさんの【かじきとしいたけのマヨネーズ焼き】レシピ

＜材料＞　２人分(1人分228kcal)

かじき…100g（2切れ）
　塩・こしょう…各少々
　酒…小さじ1/2弱（2g）

（ソース）
しいたけ…1.5枚（20g）
玉ねぎ…1/20個（10g）
マヨネーズ（カロリーハーフ）…大さじ2と1/2（30g）
粒マスタード…小さじ2/3（4g）

（付け合わせ）
サラダ菜…4枚（20g）
にんじん…1/3本（60g）
ラディッシュ…1/2個（6g）

（A）　
オリーブ油…小さじ1/2（2g）
酢…小さじ1弱（4g）
砂糖…小さじ1弱（2g）
粗びきこしょう…少々

【かじきとしいたけのマヨネーズ焼き】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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