「テレビ朝日」の記事一覧

2014年12月3日（水）

テレビ朝日

モーニングバード！
～プロ技キッチン！ ～

今日のモーニングバード！プロ技キッチン！のコーナーでは、コウケンテツさんが、【ポテトサラダ】 を作っていました。

 

辛子を混ぜた牛乳を加えて、なめらかにするところがポイント！

 

具材のキュウリや人参を少し大きめに切って、食感を楽しむコウケンテツ流ポテトサラダの作り方です。

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

早速、作ってみました。
放送でも言っていましたが、
マヨネーズがくどくなくて、いいです！

 

お酢も加えるためか、さっぱりとしたポテトサラダで、
パクパク食べられちゃう!(^^)!

 

キュウリや人参は、やや大きくても何も問題なくいいですね。
厚めのキュウリ、個人的に大好きです(*^。^*)

 

玉ねぎは、ちょっと生でいただくには、
ニオイが気になるかなぁ(^_^.)
もっと薄切りにするべきでした(^_^メ)

 

◆◇◆ 【ポテトサラダ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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特別な材料もなく、作りやすいです。
具材の下ごしらえがやや手間といえば手間ですが、
手作りのポテトサラダは、格別!(^^)!

【ポテトサラダ】 のレシピは続きです♪

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2014年11月25日（火）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ“ごはん料理”

ゲスト：布川 敏和さん

ピラフを炊飯器で作る【牛肉のピラフ　カレー風味】を上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは紹介していました。

 

お米を洗わずに、バターで炒めて炊飯器で炊くだけ！パラパラに仕上がって、手軽にピラフが作れます。と魅力的な一品で・・・。

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

トッピングの牛肉の方だけを味見した時は、
ん？薄いかな？と思いましたが、
ご飯（ピラフ）と合わせたら、ちょうどよくおいしい(^O^)／

 

使うお米の品種にもよるかと思いますが、
我が家の（ゆめぴりか）では、ちょっと水分が多く感じられました。

 

でも、ブイヨンがよくしみて、ご飯がいい味です！
それなりにパラパラと炊きあがってもいます。

 

◆◇◆ 【牛肉のピラフ　カレー風味】 ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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炊飯器で作れるので、失敗なくいいです。
トッピングの牛肉の方は、サッとすぐ火が通るので、
簡単スピードメニューでもあって良かったです(^^♪

【牛肉のピラフ　カレー風味】のレシピは続きです♪

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2014年11月26日（水）

テレビ朝日

モーニングバード！
～プロ技キッチン！ ～

今週のモーニングバード！プロ技キッチン！のコーナーでは、【ブリの照り焼き】 を作って放送していました。

 

パプリカなど野菜も合わせた、片岡宏之シェフならではの、イタリアンのぶり照りです。

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

いいブリが、手に入ったので作ってみました！
バルサミコ酢で、ブリの脂もスッキリ！
ぶりの身も、ふっくらとして、やわらか～い(*^。^*)

 

放送では、もっと煮込んで濃厚なとろみのソースに、仕上げていました。
でも、私は待ちきれずに、上写真くらいでよしとしました(^_^;)
それでも結構煮込むので、酸味も気にならず食べやすかったです。

 

◆◇◆ 【ブリの照り焼き】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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バルサミコ酢の手軽さがどうかなぁ・・・
と思いますが、最近では、わりと使われることが多いかと思って、
星３つです！

【ブリの照り焼き】 のレシピは続きです♪

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