「二人の食卓」の記事一覧(2 / 7ページ)

二人の食卓【白菜のミルフィーユ蒸し】レシピ

hakusai-mille-feuille2010年11月6日(土)
テレビ朝日

二人の食卓
 ~ありがとうのレシピ~

今回は、大和田獏さんが、黒田福美さんのために、白菜と豚肉をミルフィーユのように重ねた、見た目にも美しい一品【白菜のミルフィーユ蒸し】を作っておもてなししていました。

あいだに入る具材にも、白菜の内側を使って甘味を引き出すレシピ。旬の白菜と豚肉(ミンチ&豚バラ)のうま味が詰まって、想像以上に美味しかったです!!

ホワイトソースもミルフィーユを蒸した「蒸し汁」も加えて美味しい~~~(* ̄∇ ̄*)エヘヘ  適当なボウルがなくて、丼ぶり鉢で作りましたが、作って良かったぁぁぁ★★★

【白菜のミルフィーユ蒸し】レシピ

<材料> 4人分 
   
白菜・・・1/4株 

(肉ダネ)
豚バラ肉・・・300g 
シメジ・・・50g  (石づきを取り除き、小房に分ける)
ピザ用チーズ・・・50g 
卵・・・1個 
食パン・・・1枚 (適当にちぎる)
オリーブ油・・・30ml 
ニンニク・・・1片 
塩・コショウ・・・適量 
   
(ホワイトソース) 
玉ネギ・・・50g  (みじん切り)
ベーコン・・・50g  (みじん切り)
バター・・・30g 
小麦粉・・・15g 
牛乳・・・300ml 
生クリーム・・・50ml 
塩・コショウ・・・適量

【白菜のミルフィーユ蒸し】の作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓

二人の食卓・とろけるチーズ入りチキンライスの【超オムライス】レシピ

chomlet2010年9月25日(土)
テレビ朝日

二人の食卓
 ~ありがとうのレシピ~

今回は歌手の五木ひろしさんが、お嬢さんの為に初めての料理を・・・それも外はふわふわ卵、中はリゾット風に仕上げた【オムライス】に挑戦していました。

とろけるチーズを加えたチキンライスが見てて美味しそう~!早速、私も作ってみました。しっとりとしたチキンライスも美味しいと好評★★★

とろけるチーズ入りチキンライスの【超オムライス】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓

二人の食卓・速水もこみちさんの【トマトとナスのパスタ】レシピ

tomatonasupasta-mokomiti2010年8月7日(土)
テレビ朝日

二人の食卓
 ~ありがとうのレシピ~

今回は、 『きみと食べたら、きっと美味しい』 のレシピ本でご存知、料理名人・速水もこみちさんが、2009ミス・ユニバース日本代表・宮坂絵美里さんのために、イタリア料理でおもてなしをしていました。

定番のトマトとナスのパスタを紹介していたので、作ってみました。油にニンニクの香りを移したら、ニンニクを取り出して、後からみじん切りで加えるところがポイント★★★ナス・トマト・パルメザン相性抜群で美味しかったです!

速水もこみちさんの【トマトとナスのパスタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓

サブコンテンツ

このページの先頭へ