男子ごはん・ケンタロウ流【ふわふわ卵のオムハヤシライス】レシピ
2009年1月25日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
~オムレツハヤシライス~
料理研究家・ケンタロウさんのレシピ本、『ケンタロウの洋食 ムズカイシイことぬき!』の中から【ハヤシライス】をみつけました。
そして、料理番組『男子ごはん』でも、以前、同じハヤシソースを使ってオムレツ&ハヤシライスのダブルで嬉しい【ふわふわ卵のオムハヤシライス】を作って紹介していた。ということを知り、今ごろですが私も作ってみました。
ソースにはトマトジュースが入って、さらりと軽め。番組では、卵を少し焼き固め、パタンパタンと折ってオムレツにする。となっているので、仕上がりが恐らく違ってますが、ふわとろの卵とハヤシライスが、よく合って良かったです)^o^(
ケンタロウ流【ふわふわ卵のオムハヤシライス】レシピ
<材料> 4人前
(ハヤシソース)
牛肩ロース薄切り肉…250g
玉ねぎ…1個
サラダ油…大さじ1/2
バター…大さじ2
赤ワイン…1/4カップ
(A)
デミグラスソース…1缶(290g)
水…1カップ
トマトジュース…1缶(190g)
ウスターソース大さじ1
ケチャップ…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
インスタントコーヒー…少々
(オムレツ)
卵…6個
牛乳…大さじ1~2
砂糖…小さじ1
塩…2つまみ
サラダ油…適宜
ケンタロウさんの【ふわふわ卵のオムハヤシライス】の作り方は、続きに書きました。