「スッキリ!! はるみキッチン」の記事一覧(2 / 43ページ)

スッキリ!!栗原はるみ流【グリーンパスタ】はるみキッチンレシピ




2012年9月24日(月)
日テレ

スッキリ!!

はるみキッチン

~グリーンパスタ~

今回は、テリー伊藤さんのリクエストでパスタ料理を。それもハーブがたっぷりで大人味の【グリーンパスタ】を栗原はるみさんが作って紹介していました。

ハーブといっても、ペーストを作る必要がなく、バジル・パセリ・青シソを細かく刻むだけ!と、気軽で10分もあれば出来る簡単なパスタレシピでした。

私は少しバジル少なめで作って、パセリと青しその香りが効いた仕上がりに。放送では、ミモレットチーズをトッピングしていましたが、パルメザンチーズでもコクがプラスされて代用になったかと・・・?!

今回、簡単デザートとして紹介された【クリーミーマンゴーヨーグルト】は、ヨーグルトがマンゴー色(黄色)になってて、とっても美味しそうでした(*^。^*)

1時間ほど冷やす作り方ですが、栗原はるみさんは3時間ほど経過したもの。を放送紹介していました。


私も2時間冷蔵しましたが、まだドライマンゴーの戻りが甘く、それほどヨーグルトに色の変化がありませんでしたが、味は、マンゴーのおかげで十分に甘いです!砂糖は、食べる直前に味見をして加えるか判断したらいいかと思いました。

ちなみに、2時間半くらい冷蔵したら、マンゴーが戻ってヨーグルトも果肉が溶けてか黄色に!ヨーグルトだけでも、マンゴーを感じられる仕上がりになりました♪♪♪    放送では、マンゴーをもっと細かく切っていたようです。

栗原はるみ先生の【グリーンパスタ】レシピ

<材料> 2人分

パスタ(フェデリーニ1.4mm)…160g
バジル…6~7枝(正味15g)
パセリ…6~7枝(正味30g)
青じそ…10枚
にんにく…1片
オリーブ油…大さじ2
塩(パスタをゆでる用)…20g
塩・こしょう…各少々
パスタのゆで汁…大さじ1~2

栗原はるみさんの【グリーンパスタ】【クリーミーマンゴーヨーグルト】の作り方は、続きに書きました。
     

スッキリ!!栗原はるみ流【レンジトマトソースパスタ】はるみキッチンレシピ




2012年9月17日(月)
日テレ

スッキリ!!

はるみキッチン

~レンジトマトソースパスタ~

今回は、電子レンジで簡単に作れる、【レンジトマトソースパスタ】を栗原はるみさんが作って紹介していました。

トマトホール缶をレンジで加熱するだけの簡単ソース!季節も問わずいつでも食べられて嬉しいレシピでした♪ 2度目の加熱で、ラップをはずして水分をあえて飛ばすことが、栗原はるみ流。ほんとコクが増しました。

少し大きめの切り方かなぁと思った具材は、炒めたら少し縮んだよう。エリンギ&ベーコンだけなのでこれくらい存在感があって、いい感じの仕上がりかな(*^_^*)

栗原はるみ流【レンジトマトソースパスタ】レシピ

<材料> 2人分

スパゲッティ…160g
エリンギ…1パック
ベーコン…4枚
にんにく(スライス)…1片分
塩・こしょう…各少々
オリーブ油…適宜

(トマトソース)
トマトホール缶…1缶(400g)
玉ねぎ(みじん切り)…大さじ4
にんにく(みじん切り)…小さじ2
オリーブ油…大さじ3
塩・こしょう…各少々

(トッピング)
バジル・パルメザンチーズ…適宜

栗原はるみ先生の【レンジトマトソースパスタ】の作り方は、続きに書きました。
     

スッキリ!!栗原はるみ流【手作りチーズサンドイッチ】はるみキッチンレシピ




2012年9月10日(月)
日テレ

スッキリ!!

はるみキッチン

~手作りチーズサンドイッチ~

今回は、チーズを手作りして【手作りチーズサンドイッチ】を栗原はるみさんが作って紹介していました。「手作り」と言っても、とっても簡単!

半量の材料なら揃うので、早速、チーズを作ってみました。漉して30分後の出来たては、まだほんのり温かさも残ってて、口の中でとろける感じがありました!

形を整えて、冷蔵庫で冷やしたら・・・もろもろっとして、牛乳に酢を合わせて作る『カッテージチーズ』と、あまり変わりがなくなって、あれ?失敗したのかな?? 

気を取り直して、私はサンドイッチでなく、バゲットにのせてみました。アボカドと手作りチーズが合います!生クリームのコクもプラスされて、とろける感じが、思ったより良かったです♪ 成功なのか(・・?

私は、手作りのいちじくジャムとも合わせてみました(上写真:左側)。スイーツとも合います(*^^)v この手作りチーズは、カレーやピザ、サラダなどいろいろな料理のトッピングに使えて、重宝とのことです。

栗原はるみ先生の【手作りチーズサンドイッチ】レシピ

<材料> 4人分

(チーズ)
 牛乳…3カップ
 生クリーム…1カップ
 塩…小さじ1/2(3g)
 酢…大さじ2

スモークサーモン…適宜
アボカド…1個
マヨネーズ…適宜
塩・こしょう…各少々
食パン(8枚切り)…4枚
 (私は、生ハム、バゲットなど使用)

栗原はるみ先生の【手作りチーズサンドイッチ】の作り方は、続きに書きました。
    

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