「ZIP! 速水もこみちのMOCO’Sキッチン」の記事一覧

2014年9月24日（水）

日本テレビ

ZIP！
～速水もこみちのMOCO’Sキッチン～

今朝のモコズキッチンでは、「彼の好きな揚げものを作りたい！」というリクエストに、チキンカツを作っておすすめしていました。

ニンニクやバターの香りのするソースが味のポイント！トマト缶で作っていました。
＜ 実際に作ってみました!! ＞

カロリーが・・・と躊躇しながらも、早速作ってみました（笑）
トマトソースのほどよい酸味と鶏むね肉が、
思ったよりも、こってりしてなかったです。

また、ご飯にも合いました！
ちょっと驚きながらも、箸が止まらなくてヤバイ(^_^メ)

◆◇◆ 【もこみち流　鶏むね肉のカツ ～トマトソースがけ～】 ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★☆
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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衣をつけて揚げる手間と、
ソースを別に作る手間がちょっと頑張りどころ！

【もこみち流　鶏むね肉のカツ ～トマトソースがけ～】のレシピは続きです♪

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2014年7月28日（月）

日本テレビ

ZIP！
速水もこみちのMOCO’Sキッチン

先月、速水もこみちさんが【八宝菜焼きそば】 を作って紹介していました。

「八宝菜」なので、具だくさんの五目あんかけ焼きそばです！もう、あんかけ好きの私にはたまらない一品！

＜ 実際に作ってみました!! ＞

やっぱり具だくさんで、食べ応えがあります！

時々のエビやうずら卵が嬉しい＼(^o^)／
最後まで食べずにとっておくのは、私だけでしょうか(笑)

ただレシピ通りの材料を揃えるのは、やや大変かもしれません(^_^;)

ちなみに私は、干し椎茸でなく生椎茸を使いました。

本来の干したものの方が、香りよく仕上がると思います。

でも、戻す時間やコストを考えて、生の方を使っちゃいました(^_^.)

欲を言うと、大好きなあんかけの量が少ない感じが少ししました。

私が少し煮詰めすぎたかもしれません（？）

◆◇◆ もこみち流　八宝菜焼きそば ◆◇◆

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食材の手軽さ　★☆☆  
作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★☆
ボリューム感　 ★★★

味の満足度　　★★★

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揃えるのがやや大変ですが、満足感もあります！ 
【八宝菜焼きそば】 のレシピは続きです♪

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2014年7月30日（水）

日本テレビ

ZIP！
～速水もこみちのMOCO’Sキッチン ～

ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチンでには、「ご飯のおかずになる鶏肉料理を教えてください」というリクエストが。

そこで、速水もこみちさんが豚の生姜焼きならぬ、【鶏むね肉のしょうが焼き】 を作っておすすめしていました。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

放送を見て、これは食べたい！と思い作りました。

そぎ切りの鶏肉が存在感があって、厚みがあって噛み応えがありました(^O^)／
作ってよかったです♪

生姜焼きに付け合わせでお馴染みのキャベツの千切りのほかに、
しし唐や玉ねぎも食べられて、野菜も摂れていい感じだし（*^_^*）

鶏肉の余熱や重さ、たれで、キャベツはしなっとなって食べやすくその点もナイスです！

鶏肉の味付けは辛めなので、何もつけずにそのまま食べられます。

今度作る時は、もう少しキャベツ多めにしように思うほどペロリと食べられました。

生姜のほかにニンニクもすりおろすので、「生姜焼き」ほど生姜味でなく、

別の物といえば別物の感じもしますが(^_^;)

鶏肉にまぶした片栗粉にたれがよく絡んで、
ご飯がすすむ危険なメインおかずでもありました（笑）

◆◇◆ もこみち流　鶏むね肉のしょうが焼き ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★★

ボリューム感　 ★★★

味の満足度　　★★★

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削ぎ切りの鶏肉が、食べ応えあってこれはオススメ！
もこみち流【鶏むね肉のしょうが焼き】のレシピは続きです♪

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