「ZIP! 速水もこみちのMOCO’Sキッチン」の記事一覧(2 / 28ページ)

速水もこみちのMOCO’Sキッチン【ささみとアボカドの塩こんぶ和え】レシピ

レシピ モコズキッチン

2014年7月16日(水)

日本テレビ

ZIP!

~速水もこみちのMOCO’Sキッチン~

速水もこみちのMOCO’Sキッチンでは、「男子でも手軽に作れる様な、ささ身を使ったレシピを教えてください」というリクエストが。

そこで速水もこみちさんが、とっても簡単!【ささみとアボカドの塩こんぶ和え】を作っていました。

鶏ささみに火を通す時だけ火を使いますが、あとは混ぜるだけの簡単レシピ!

味付けは、塩昆布がポイントになる和え物です。鶏ささみにアボカドとミニトマトと、ヘルシーな感じが魅力的な一品です♪

■■■ 速水もこみちさんの【ささみとアボカドの塩こんぶ和え】レシピ ■■■

<材料>

ささみ…3本

塩…少々

酒…大さじ1

プチトマト…6個

アボカド…1/2個

カイワレ大根…1/2P

(A)

塩昆布…20g

白ごま…大さじ1

薄口しょうゆ…小さじ2

◆ 実際に作ってみました!! ◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★☆

味の満足度  ★★★

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簡単!ヘルシーで、サッと作れて、これはいいです!

料理の詳細、感想はあとがきで♪

 

速水もこみちのMOCO’Sキッチン【カニ玉~フレッシュトマトのあんかけ】レシピ

レシピ カニ玉

2014年7月1日(火)

日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

モコズキッチンでは、「簡単でおいしい卵を使った料理を教えてください」というリクエストが。

超簡単な卵料理しか作れない奥様のご主人様が、いつも外食するようになってしまったとのこと!

そこで、速水もこみちさんが卵料理の定番【カニ玉~フレッシュトマトのあんかけ】の作り方を紹介していました。

醤油ベースの中華あんかけにフレッシュなトマトを刻んで、自然な酸味も感じられる仕上がりです。

■■■ 【カニ玉~フレッシュトマトのあんかけ】レシピ ■■■

<材料>

カニカマ…8本

長ねぎ…1/2本

しいたけ…2枚

トマト…1個

香菜…適量

卵…5個

塩・こしょう…各少々

サラダ油…大さじ1/2・適量

片栗粉…大さじ2

水…大さじ4

(味付け)

中華スープ…100ml

酢…大さじ2

砂糖…大さじ3

しょうゆ…大さじ1と1/2

◆ 実際に作ってみました!! ◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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カニかまぼこで作るところが、いいですよね(^_-)-☆

フレッシュなトマトの酸味もあるあんかけが、私は気に入りました!

料理の詳細、感想はあとがきで♪

速水もこみちのMOCO’Sキッチン【チキンピカタ】レシピ

レシピ チキンピカタ2014年6月12日(木)

日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

今日のモコズキッチンでは、「ピカタが大好きなご主人様のために、オシャレでおいしいピカタを教えてー」という奥様からのリクエスト。

おいしく作ることが出来ないというお悩みに、速水もこみちさんが定番の【チキンピカタ】の作り方を紹介していました。

ポイントは、多めのチーズで香ばしく焼き仕上げること!

「ふんわりとしていて、とてもいい感じ。多めのチーズで美味しさがさらにプラスされました」

と速水もこみちさんも太鼓判を押すチキンピカタが、いい色に焼けてて朝から美味しそうでしたぁ(*^。^*)

まだ作っていませんが、取り急ぎレシピ・作り方をアップしておきます!!


≪追記≫

夕飯に作りました。画像を追加でアップしました。 

実際に作ってみました!!

<感想>

火が通る前に、香ばしく色づいてきて少し動揺しました(汗)
そのため、弱火にしてジクジクと火を通し、

カリッと焼きあがったような、そうでもないような・・・

という仕上がりになりました(^_^;) 

でも、中のむね肉が、わりとしっとりしててよかったです(*^。^*)

パサついたら、メインのおかずもガッガリですからね(^_-)-☆

ちなみに、速水もこみちさんはケチャップを添えていました。

私は塩・こしょうを効かせて、ケチャップはつけずに美味しくいただきました(^O^)/

チキンピカタは意外にもご飯がすすむので、

我が家では、好評のおかずの1つです♪

 

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