「時短レシピなど」の記事一覧

2014年10月9日（木）

日本テレビ

ヒルナンデス！

～グッチ〝旬〟三～

ヒルナンデス！のグッチ〝旬〟三のコーナーでは、旬のさんまを使って、【さんまごはん】をグッチ裕三さんが作っていました。

昆布茶を加えて炊き上げた白いご飯に、香ばしく焼いたサンマを後から混ぜ込む作り方です。

だし醤油とバターのコクが、よりサンマのうま味を引き立てる旬ならではのレシピです。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

さんまを焼き上げた段階で、
「このままサンマの塩焼き定食で食べちゃおうか！」
と、はやる気持ちをこらえてなんとか出来上がりました。

 

これが、待った甲斐がありました！
めちゃくちゃ美味しいです＼(^o^)／

 

バター醤油のコクとたくあんの塩気と食感、
生姜やミョウガ、青じそ（私の場合）の香りがよくて、
香ばしく焼いたさんまと、すごく合っていました(^^♪

 

◆◇◆ 【さんまごはん】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★☆
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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焼いたさんまの身を、骨など取り除く作業が、
作ってみてちょっと手間に思えました(^_^.)
その点を星２つとさせていただきます。

【さんまごはん】 のレシピは続きです♪

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２０１４年５月２２日（木）

～油淋鶏（ユーリンチー）～

“ゆうこりん”こと小倉優子さん。お料理上手でレシピ本も大変人気のようです。

以前、はなまるマーケットで紹介されら【スペアリブ】も、とっても簡単で美味しかったですからねぇ(^_-)-☆

その【スペアリブ】も掲載されているレシピ本、『小倉優子の毎日ほめられごはん』の中に、【油淋鶏（ユーリンチー）】が紹介されています。

鶏の唐揚げに酢しょう油だれをかけた、油淋鶏（ユーリンチー）は、たまらない美味しさ！

香味野菜が効いておつまみにもなるし、しっかりした味付けでご飯にも抜群に合いますよね!(^^)!

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

今回私は、そのレシピ本の中から、【ちりめんじゃこのチャーハン】と合わせて作ってみました（上写真：右奥）。

香味だれのかかった【油淋鶏（ユーリンチー）】なら、白いご飯でも十分だったのですが、

今すぐ作りたくなる魅力的なレシピが、沢山掲載されていてつい作ってみました。

どちらもパパッと作れてよかったです。

鶏肉を揚げる油が、フライパン２㎝という少ない油でOKなところも嬉しかったです(^O^)／

ちなみに、チャーハンの方はじゃこの食感＆塩気がいいアクセント！

青シソや梅干しも加えたら揚げものの油淋鶏と、なおいいかもと思いました♪
 

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 ２０１３年１０月２４日（木）
日テレ

ヒルナンデス！
プチ手間レシピ

ヒルナンデス！プチ手間レシピのコーナーでは、「新米」を使った炊き込みご飯レシピ３品を有名シェフが紹介していました。

その中の、『スーツァンレストラン　陳』菰田欣也シェフの【炊き込みチャーハン】は、半熟の卵焼きとスープを混ぜて、お釜で炊くだけ楽ちんレシピ！が気になりましたねぇ♪

★実際に作ってみました!!★

炊飯中からいい匂い！期待を裏切らずに、ベタッとしてないチャーハンが、ちゃんと出来上がりました！が、せっかく加えたエビが加熱し過ぎて、かたいことです(>_<)　バナメイえびだからかもしれませんが、「かにかま」でも、いいかも・・・と思ってしまいました。

半熟卵とスープを合わせるプチ手間も、かけたほど効果が感じられず(^_^;)、残念ながら、普通にフライパンで作った方が美味しい！と思いました。

冷やご飯のストックが無い時やコンロが他の料理で使えない時などに、炊飯器で作れて便利かもしれませんね。レシピのように大量に作りたい時などには、重宝しそうなレシピです。

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